第307章第一鍋小魚仔
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了一個小秤，秤盤擦得乾乾淨淨。
“八角、桂皮、香葉、乾辣椒、花椒、醬油、鹽、白糖、料酒。”張生一樣一樣指過去，“這些料的用量，昨天我給你的那張紙你看了吧？”
“看了。”李仙桃從口袋裡掏出張生寫的配料單，展開看了看。
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“那你就按那個準備就行。”
“阿生，咱們做哪個口味的？”李仙桃問。
“嫂子，原味的和香辣的一樣。”張生指了指那些香料，“辣椒和香料隻是後麵煸乾的時候再放。”
“知道了。”李仙桃把配料單鋪在桌上，拿起小秤，一樣一樣地稱。桂皮掰成小段，八角一顆一顆數，乾辣椒挑出完整的，動作認真，像個剛入學的小學生。
稱完後，李仙桃用棉紗布把香料包好，丟進鍋裡。又拿過幾包鹽撒進去。
“然後呢？”她抬起頭。
老韓指著控製櫃上那個綠色的按鍵。“那個是啟動鍵，啟動完就不用管了。”
一鍋水燒開用了二十分鐘。
“阿生，第一鍋會慢點，後麵就快了。”老韓擦了擦額頭的汗。
“我明白。”張生點點頭。
水燒開後三分鐘，不鏽鋼籠子自動被提起來。水從籠子底部嘩啦啦地漏下去，蒸汽彌漫了整個操作臺。
等湯汁不再滴了，老韓指著另一個按鈕。“按下這個，籠子裡的小魚就會倒進這個炒鍋。”
李仙桃按下按鈕。籠子傾斜，小魚嘩啦啦地落進炒鍋裡。
張生看著那一堆小魚在鍋裡攤開，腦子裡突然冒出一個念頭。
有點像工地的攪拌機倒水泥。冇辦法不這樣想，這個炒鍋和王玉鬆用的攪拌機太像了。
老韓交代李仙桃打開炒鍋的按鈕，自己彎腰擰開煤氣閥門，點著火。藍色的火苗舔著鍋底，鍋裡的溫度慢慢升起來。
“這個要炒多長時間？”李仙桃走過去往鍋裡瞅了一眼。
張生想了想。“先炒一會兒看看，這個要煸乾還不能太乾。”
炒了三分鐘後，張生看向老韓。“韓哥，怎麼拿出來一點看看？”
老韓拿起一個長柄勺子伸進鍋裡，舀了一勺小魚出來。“這樣就行。”
張生捏起一條小魚，放在嘴邊吹了吹，丟進嘴裡嚼了嚼。又捏了一條，遞給李仙桃。“嫂子，嘗嘗。”
李仙桃接過，放進嘴裡嚼了幾下。
“嫂子，這個還要再炒一會兒，不然冇嚼頭。”張生說。
李仙桃點點頭，把旋鈕又擰了兩分鐘。
炒鍋停了，鍋體開始反轉，炒好的小魚被倒出來，落在傳送帶上。
老韓走過去關掉火。
傳送帶緩慢地往前移動，帶著那些金黃的小魚經過幾個高速旋轉的風機。冷風呼呼地吹著，小魚表麵的熱氣被
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