第452章主動加入的唐傑
第452章主動加入的唐傑(第2/3頁)
主動將接下來準備品嘗的清蒸江團放到一邊，轉而將宋硯呈上來的幾樣麵點全部劃拉到自己麵前。
然後抬眼看向宋硯，目光中帶著幾分期許：“宋硯小友，剛好你在，可以給我介紹一下你做的這些麵點嗎？”
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宋硯點頭，指著那籠還冒著熱氣的包子道：“這個包子是三珍包，是楊家酒樓的董宇師傅和我一同研究出來的。”
“餡料取自雞塊、羊肚菌和金華火腿，三鮮合一，以芡汁鎖味。”
他又指向那盤金黃酥脆的卷點：“這個是鳳尾千層卷，原身是鳳尾酥，清朝時被禦廚改良，將長條酥卷斜切出羽紋斷麵，定名鳳尾千層卷。”
“而我學的這個，是由德勝樓的秦毅師傅根據古籍還原，並加以改良而成的。”
“至於和它搭配的桂花蓮子粥，”宋硯頓了頓，繼續道：“這是我根據鳳尾千層卷的特點自創的，專門用來搭配。”
譚師傅聽得認真，眼睛越來越亮，末了，忍不住拍手道：“好！當年不知道多少白案傳承都斷了代，失了精髓，鳳尾千層卷我也聽過，本來以為傳承早就斷絕了，冇想到又被你續上了。”
“還有你說的三珍包，新研究出來的麵點你就敢呈在我麵前了，有魄力！”
說罷，他迫不及待地拿起筷子，夾起一個三珍包。
包子入手溫熱，皮薄得近乎透明，能透出內裡餡料淡淡的色澤。
譚師傅輕輕咬了一口。
刹那間，他的瞳孔猛地收縮。
那薄薄的包子皮在齒間輕柔地綻開，仿佛春日裡第一朵玉蘭悄然吐蕊。
緊接著，一股濃鬱的鮮香如決堤的洪水般在口腔中奔湧而出！
雞肉的嫩滑、火腿的醇厚、羊肚菌的馥鬱，三種極致的鮮味在舌尖上交織、碰撞、融合，像是三位絕世舞者在舞臺上共舞一曲華麗的華爾茲。
譚師傅隻覺得一股暖流從舌尖直衝天靈蓋，眼眶不自覺地濕潤了。
“好！好啊！”
“我原以為白案的興起會從找回那些丟掉的傳承開始，冇想到你小子竟然雙管齊下，自己創新的麵點也如此絕妙！”
他迅速將三珍包全部吃完，又夾起一塊鳳尾千層卷放入口中。
“哢嚓——”酥脆的表皮在齒間碎裂，發出令人愉悅的輕響。
那千萬層酥皮仿佛在他口腔中掀起了一場金色的風暴，又像是無數隻鳳凰同時展開了尾羽，華麗得讓人窒息。
譚師傅眸光微顫，又迅速舀了一勺桂花蓮子粥送入口中。
粥體綿密溫潤，蓮子的清甜與桂花的幽香完美融合，像是一股清泉澆滅了鳳尾千層卷帶來的燥熱，又像是秋夜的月光灑落在金色的鳳羽之上，清冷與溫暖交織，形成一種難以
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