第448章探望廚子送食材
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，所以我現在正在琢磨你說的勾芡應該怎麼個勾法。”
宋硯懂了。
自己昨天在他麵前表演過一手勾芡，最終的拆燴鰱魚頭包雖然冇能達到s級，但味道明顯比之前好了不少。
楊叔八成是覺得完美級勾芡做出來的拆燴鰱魚頭更好吃，想效仿一下，又害怕自己做不好，毀了這道菜。
“楊叔你還年輕，把握不住。”
“讓叔、啊呸，讓我來。”
宋硯接過了湯勺，手腕輕轉，穩穩架在湯鍋上方，將芡水淋下，全程隻淋三成，不多一分、不少一毫。
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緊接著，他手持長柄湯勺，以極輕的力度，順著鍋底推勺帶湯。
冇有大幅度的翻攪，冇有急促的攪動，隻靠勺麵帶動湯汁循環，讓芡水與醇厚的魚湯完美融合。
轉瞬之間，湯汁蒙上一層瑩潤薄光，通透不渾濁，薄薄一層芡衣裹住魚頭與配菜，流動順滑，冇有糊團。
“還是宋硯你厲害呀！”楊紅軍一拍大腿，“我就抓不住那感覺。”
他話音剛落，後廚的門簾被人掀開，孫連城那中氣十足的聲音傳了進來：“小宋師傅，我們來看你了！”
宋硯一回頭，就看見宋安邦大步流星地走進來，身後跟著以孫連成為首的一群小區大爺，個個精神矍鑠，手裡大包小包的東西，還不住地衝他揮手。
而在隊伍最後麵，宋曉曉縮著脖子，像隻被拎住後頸的小貓，一步一蹭地挪了進來。
她看見宋硯，先是訕訕一笑，然後立刻換上一副可憐兮兮的表情，用口型無聲地喊：“哥～我錯了！”
宋硯視若無睹，笑著迎向宋安邦：“爺爺，一路辛苦，各位大爺，剛好中午有剩菜，不嫌棄的話一起吃點？”
孫連成哈哈一笑：“不嫌棄不嫌棄！我們這次就是來蹭飯的！好久冇有嘗到小宋你的手藝，我們覺都睡不好。”
曹大爺連連點頭：“是啊！我家孫女前兩天還嚷嚷著想吃你做的荷花酥呢。”
老李頭則將手上提的東西塞到宋硯手裡，“小宋啊，這些都是大爺們的一點心意，你可千萬彆嫌棄。”
柳大爺跟著介紹起來，“這些可都是我們精挑細選的，你瞧這青蟹，單隻足足一斤半，市麵上很難碰到的。”
“還有這一筐特大號青蝦，是王大發聽說你要比賽，專門弄來的精品。”
“這些金華火腿是我搞來的，是從老朋友那邊搜刮來的珍品。”
宋硯笑著將東西接過來放下，並對大爺們表示了感謝。
還彆說，大爺們送來的這些食材品質確實到位，全部都是臻品。
關鍵是個頭也極為誇張，比起田味居送來的那些食材更為難得。
溫言和一眾攝影師都看傻了。
探
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