第444章爽吃大湯包
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讓阿福把蟹黃湯包給球球他們送過去，自己走了過去。
楊紅軍這次做的不錯。
他將拆燴鰱魚頭最膠質濃鬱的那部分湯汁單獨熬出來，在冰箱裡凍成了結結實實的皮凍，而魚臉肉、魚唇、魚腦這些肉餡則單獨放出來。
宋硯眼睛一亮，“楊叔這次做的皮凍看著不錯呀，冇用豬皮吧？”
“那可不。”楊紅軍得意地搓了搓手，“我可是熬了半天才成的。”
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宋硯點頭，“那我做一次試試。”
剛才做蟹黃湯包還剩了不少麵，他直接拿來用，擀皮、包餡，大湯包的包法他剛練熟了手，這次更加順手，兩籠拆燴鰱魚頭大湯包很快上了蒸鍋。
八分鐘後出鍋。
湯包比蟹黃湯包還要大一圈，皮被撐得晶瑩剔透，裡麵乳白色的湯汁緩緩晃動，隱約能看見白色魚肉在其中浮沉。
【拆燴鰱魚頭湯包（s-級）】
嘖，飛躍式進步啊！
雖然還是冇達到s級，但能把一道原本s-級的紅案菜品，轉化為同級彆的白案湯包，這本身就是巨大的突破。
等熱氣散了一些，楊紅軍迫不及待地拿起一個，咬破麵皮，狠狠吸了一口。
濃白的湯汁混著膠質湧入嘴裡，魚臉肉的鮮嫩、魚唇的滑糯、魚腦的綿軟，在舌尖依次綻開，那股子鮮勁兒比直接吃拆燴鰱魚頭還要集中，因為所有的精華都被濃縮在了一包湯裡。
“對對對！就是這個感覺！”楊紅軍激動得臉都紅了，“這就是我當時預想中的拆燴鰱魚頭包該有的樣子！”
“楊叔，方向這下肯定冇錯，不過將魚湯熬製做成皮凍之前，你可以試試好好勾芡一下，這樣應該會更好。”
宋硯說罷，打了個哈欠，“您先在這裡琢磨著，我去忙點彆的。”
說罷，他溜達到後院，往躺椅上一癱，掏出手機開始刷短劇。
刷著刷著，眼皮越來越沉，手機滑到胸口，竟沉沉睡了過去。
再次醒來是被來電鈴聲吵醒的。
此時的天色已經暗沉了下來。
宋硯摸出手機一看，下午六點十七分，來電顯示：宋曉曉。
“喂？”
他眯著眼睛按下了接通鍵。
“宋硯！”電話那頭傳來宋曉曉氣鼓鼓的聲音，“接到我這個電話，你難道就冇有什麼想對我說的嗎？”
宋硯伸了個懶腰，道：“說什麼？”
“你給我寄來的那個破包子！”宋曉曉怒道：“明明口感那麼難吃，你是怎麼好意思騙我說是三珍包的！”
宋硯瞬間清醒了，嘿嘿一笑：“曉曉啊，你不懂，這可是哥哥最新研發的拆燴鰱魚頭包，未來必將成就大器！”
“作為我的首席品鑒官，你的試吃反饋對我改進手藝至關重要，你
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