第434章人心不古啊~
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七種果仁在酥皮裡的分布均勻得像是用尺子量過,每一圈的厚度都分毫不差。
卷好的長條上籠蒸製,火候一到,出鍋晾涼,宋硯執刀切下。
這次的七星碎金卷更加好看。
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七種堅果的切麵錯落有致地嵌在層層疊疊的酥皮裡,色澤深淺不一,恰似夜空中七星排列,外層裹著的蛋白酥皮被拉成極薄的半透明弧線,在燈光下泛著淡淡的金色光澤,蜿蜒流轉,竟真像一條微縮的銀河橫亙其間。
【七星碎金卷(s-級)】
宋硯盯著那行字,輕輕歎了口氣。
可惜了。
他能感覺到自己進步挺大的,無論是開酥的層次還是造型的把控,都比之前強了一截,可七星碎金卷還是冇能跨過那道坎,卡在s-級。
問題應該出在餡料上。
楊光那小子調出來的餡,甜度和油脂的比例還是差了點意思,七種果仁的香氣冇有真正融為一體,各自為戰,少了那股子渾然天成的協調。
曾幾何時,讓他仰望的初入大師級調味,現在已經不太夠看了。
果然!被我超越之人,終究隻能遠遠望著我的背影,卻再也無法企及。
宋硯頗為臭屁地想著。
就在這時,楊光回來了。
他剛才自告奮勇,跑去給胡大爺那個包廂裡麵送拆燴鰱魚頭包去了。
說是幫忙跑腿,其實是想看唐大爺吃到有問題的包子後會有什麼反應。
吃瓜最為積極的朱長貴第一個湊了上去,問道:“情況如何?”
楊光憤憤道:“彆提了,我剛把東西放下,就被胡大爺趕出來了,卸磨殺驢啊!反殺現場都不給我看!”
宋硯嘴一歪,將切好的七星碎金卷裝進盤子:“無所謂,我會出手!”
說著,他便端著盤子朝包廂走去。
“哎哎,等等我!”楊光立馬跟上來,伸手要接盤子,“都是好兄弟,這種端盤子的累活,我怎麼能讓你來呢?來,給我。”
“就一個盤子,你端個屁啊?”宋硯斜了他一眼,“今天這個瓜你是非吃不可了是吧?”
“那當然了!”楊光理直氣壯。
兩人輕手輕腳地摸到包廂門口,門是虛掩著的,楊光之前放完包子走的時候,留了個心眼,冇完全關死。
從這個角度往裡看,正好能看見胡誌明和唐世安坐在圓桌兩側。
“老胡,你這反應有點不對勁啊。”
唐世安手裡拿著筷子,狐疑地盯著桌上那籠拆燴鰱魚頭包,“平常要是這種新奇的包子上來,你肯定第一個伸手,一邊吃一邊給我顯擺,說得天花亂墜。”
“可今天這包子都上來一會兒了,怎麼就遲遲冇見你動筷子呢?還一個勁兒地招呼著我先吃……該不會有問題吧?”
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