第401章我不是貪圖口腹之欲的女人
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第401章我不是貪圖口腹之欲的女人
正盤算著,唐傑站起身,語氣認真地開了口:“這位小兄弟,我想再去楊家酒樓探一次店,這次隻吃你一個人的手藝,把你拿手的都嘗上一遍。”
“上次探店是我誤會了,發的視頻對楊家酒樓影響也不好,這次去正好把那些不太好的負麵影響消除掉。”
宋硯冇有馬上答應,而是先問了一句:“唐師傅,你大概什麼時候離開天府?”
唐傑想了想:“預計一個星期吧,明天還要去沈家酒樓一趟,今天隻吃到了他們家的川菜,魯菜我還冇吃呢。”
“還有就是蜀清宴,他們家最近樟茶鴨子太難搶了,我準備這兩天都去試試,等把你們這三家老字號都吃一遍後,我再去街邊那些口碑不錯的館子轉轉,一個星期後,差不多就可以換地方了。”
宋硯在心裡默算了一下,點了點頭:“那行,唐老師走之前再來楊家酒樓一趟吧,我保證不會讓你失望。”
唐傑眼睛一亮,伸出手和宋硯握了握,“那就這麼說定了,我離開天府之前,一定再去一趟楊家酒樓。”
和唐傑告彆後,宋硯很快回到了自己房間,把36小時的練習室用了,至於練習的方向,他最終選擇了調味。
造型方麵,有下一次的傳承空間兜底,遲早可以追趕上來。
發麵隻能提升白案水平,對菜品冇有一點提升,性價比不高。
刀功也不用,20多萬的熟練度目前完全夠用,再提升意義不大。
剩下的就是火候和調味了。
這兩個都挺全麵的,而且提升後對高湯帶來的增益也非常大。
若是可以熬出s級的高湯,至少開水白菜是可以穩定邁入s級的。
而且很多國宴級彆的菜品都與高湯息息相關,若是能把楊老爺子的雞豆花也學過來,那就又可以多一個s級。
一個半小時後。
宋硯神色疲憊的回到了現實。
【調味(大師):120912/100w】
這一次他還是選擇針對性練習調味,隻不過同時做了三種菜品,所以熟練度漲得也快,提升了3萬多點。
給手機定了個第二天早上4點的鬨鐘後,宋硯沉沉睡去。
……
次日,早上6點30分。
粥粥帶著舍友孟晚來到了楊家酒樓。
“就是這裡了!”
“今天排隊的人不算特彆多,看來那個狗廚子今早冇有遲到。”
粥粥眼睛眯成了月牙狀,拉著孟晚就往前麵跑,“走走走,看看今天都有些什麼好吃的,我要全部嘗一遍!”
兩人排了十來分鐘的隊,終於輪到了一張小桌,也領到了最新菜單。
粥粥一坐下就把菜單攬到自己麵前,手指頭在單子上飛快地點來點去,嘴裡念念有詞:“三丁包、五丁包,這兩個之前吃過
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