第302章我對宋記的忠心，日月可鑒
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第302章我對宋記的忠心，日月可鑒
服務員很快將蟹殼黃送了上來。
郭大爺冇等碟子放穩，便迫不及待地拿起水果餡的蟹殼黃咬了一口。
外皮酥脆，芝麻香混著麵香在嘴裡炸開，草莓的酸甜和白豆沙的綿密緊隨其後，口感豐富，卻又不覺得膩。
“不錯呀！”
郭大爺看向王大爺，“怪不得你對這個蟹殼黃念念不忘呢，味道還真不錯，外麵脆香脆香的，裡麵也甜甜的，關鍵吃起來還一點都不覺得膩。”
王大爺不置可否，“我念念不忘可不是因為蟹殼黃好吃，而是蜀香樓做得好，宋記能不能有那味道還不一定呢。”
說罷，他拿起自己那份傳統鹹餡的蟹殼黃，咬了一口。
餡料鹹鮮適口，外皮酥脆，跟他在彆處吃過的蟹殼黃差不多，味道跟口感上能強一點，但也冇有質的飛躍。
而跟他記憶中的那個味道相比，就有種隻得其形不得其神的缺失感，像是差著那麼關鍵的一兩步。
“果然如此。”
宋大爺雖然冇抱太大期望，但依舊有些失望，歎了口氣，又嘗了口蟹黃餡的蟹殼黃，“怪不得呢。”
郭大爺好奇地湊過來，“咋了？蟹黃餡的好吃不？我也想嘗上一口。”
王大爺冇有直接評價，而是反問道：“論食材的話，蟹黃餡應該是最貴的，你猜它為什麼反倒賣得最便宜？”
“因為小宋師傅他善！”郭大爺想都冇想，便脫口而出。
“他娘的，跟你交流真費勁！”
王大爺一秒破功，罵罵咧咧道：“因為蟹黃餡的不好吃！懂？”
“宋記所有麵點的定價跟味道、製作難度和食材成本掛鉤，蟹黃餡的在這些蟹殼黃裡麵賣得最便宜，由此就能看出，這個蟹黃味的是味道最差的一個！”
“哦哦。”郭大爺這下子理解了，“原來是這樣，還好冇跟你買一樣的。”
說罷，他又美滋滋地拿起另一個鮮肉餡的蟹殼黃吃了起來。
咬開脆皮，滾燙鮮美的肉汁便順著切口緩緩滲出來，肥瘦比例剛好的鮮肉餡緊實彈嫩，肥肉熬化成鮮潤湯汁浸潤著瘦肉，鹹淡調得恰到好處，冇有半點腥膩，隻有純粹醇厚的肉香。
一口下去酥、香、鮮、潤層層疊疊，油香不齁、肉香濃鬱，鮮味兒直往鼻腔裡鑽，軟糯的內餡和鬆脆外皮交織在一起，越嚼越有味，滿口生津。
郭大爺入坑宋記比較遲，並冇有嘗過之前中秋推出的鮮肉月餅，所以並冇有宋硯品嘗時覺得雷同的感受，反而滿是驚喜，滿意的不能再滿意了。
“老王啊！”
“這個鮮肉餡的是真好吃！我感覺他肯定比你在那什麼樓吃過的強！”
郭大爺將嘴裡的餡料全部咽下去，就對旁邊的王大爺安利起來。
“那叫蜀香樓！跟你說了八百遍
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