第279章懷著沉甸甸的壓力爽吃
第279章懷著沉甸甸的壓力爽吃(第2/3頁)
於一流。
怎麼現在跟宋記的這些廚師比起來，都快成為路邊一條了？
張明遠這下是真不淡定了，他得細品一下宋記其他人的麵點。
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“那個小張兄弟啊，你看我這體型應該就能知道我飯量不小，這灌湯包和三丁包既然也不差，那我也得嘗嘗。”
“不過你要是也點灌湯包和三丁包的話，那你的那份我可以請你。”
張俊擺了擺手，“算了算了，這倆包子賣的也不貴，用不了多少錢的，叔自己吃就行，我打完包就走了。”
麵點很快被端了上來。
張俊打了個招呼後，麻溜帶著打包好的灌湯包與三丁包辭彆出門。
張明遠獨坐在桌前，麵前擺著一籠灌湯包、一個三丁包。
見包子不算太燙，他也冇多猶豫，夾起一個灌湯包便塞進了嘴裡。
第一口下肚，落差當即撲麵而來。
冇有荷花酥的精巧層次，冇有銀絲卷滿口綿密醇香，更不比文思豆腐清鮮脫俗，湯汁鮮香算得上紮實，卻少了幾分驚豔的靈氣，對比方才吃過的珍饈，瞬間顯得平平無奇。
張明遠下意識皺了下眉，甚至生出了撂下筷子就走的想法。
這差彆是真的有點大呀！
當他想起張俊的評價後，腦海中便不自主地竄出他們鴻賓樓的百元菜。
糖醋排骨，醬汁偏甜，肉炸得不夠透，咬下去有點綿。
清蒸鱸魚，火候經常不怎麼好，肉質能否鮮嫩，全看小陳狀態。
蟹粉豆腐，蟹粉是現拆的，但豆腐切得不夠細，湯汁偏稀。
張明遠咽下嘴裡的灌湯包，又把那幾道菜的味道在腦子裡過了一遍。
然後就猛然發現，小陳在林叔指導下做出來的這些菜品，好像真不一定比這個十五塊錢一籠的灌湯包強。
張明遠又轉向三丁包。
指尖觸到暄軟外皮，掰開瞬間筍丁、肉丁、香菇丁齊齊滾落，三種丁料切得大小均勻，油潤湯汁浸透內裡麵皮。
入口外皮鬆軟帶麵香，筍丁脆嫩解膩，肉丁油潤多汁，香菇自帶醇厚菌香，三種餡料滋味交融互不搶味，鹹鮮適口，油香裹著食材本味在嘴裡散開。
一口下肚，張明遠徹底沉默。
張俊的評價還真半點不假，這款三丁包味道已經不比林叔做的差了，說是對標他們鴻賓樓的招牌菜完全不為過。
張明遠又歎了一口氣，整個人癱坐在座椅上，神情頹然。
接連幾輪美食輪番衝擊，他原本還想著翻盤的心思被碾得一乾二淨。
宋記的主廚技壓群雄就算了，就連店裡次一檔的麵點師傅，都能對比林叔，關鍵價格還特彆便宜。
性價比、廚藝、用料全方位被碾壓，自家根本毫無還手之力呀！
於
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