第270章楊光:我悟了!
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f的加持,他絕對得當場報廢在那裡。
突破大師級之後,他更是可以做到同時兼顧六口鍋的高湯,並且在專註力buff的幫助下,做到遊刃有餘。
現在是在現實中,冇有專註力buff這種外掛,但他需要看的鍋也同樣隻有一口,難度可以說是小的可憐了。
所以宋硯果斷掏出手機,手法嫻熟地點開了紅果短劇。
楊光:???
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不是哥們兒?
你在乾嘛呀?
讓你熬高湯呢!這個很重要的好嗎?你竟然還刷起短劇來了?
楊光下午還想繼續練文思豆腐呢,所以對宋硯可謂是異常關註。
不對,主要關註的是鍋裡的高湯。
生怕宋硯刷短劇刷上頭了,把他已經熬了兩個多小時的高湯毀了。
不過看著看著,他就發現不對了。
宋硯雖然確實在看短劇,甚至靠在椅背上的姿勢也看著極為愜意,但右手還拿著長柄勺,時不時把勺子伸進鍋裡攪一下,撇去浮油和浮沫。
整個過程行雲流水,甚至隻是用餘光掃了幾眼,頭都冇轉過去。
楊光看得有點懵。
不是?熬高湯這麼輕鬆的嗎?
那為啥他熬的時候那麼累?
每隔一小會兒就要揭開鍋蓋,看一眼湯色,聞一下味道,再略微調整火候,忙得幾乎連坐的時間都冇有。
宋硯倒好,往那一坐,看也不看,全憑感覺來判斷火候嗎?
楊光不解,但他大為震撼,並且繼續保持著高頻觀察的狀態。
又過了半個多小時。
見宋硯一直冇有什麼動作,甚至連鍋蓋都冇有揭開看一眼,楊光實在有些坐不住了,湊過去提醒道:
“宋硯,你不揭鍋蓋看看?高湯得時刻根據裡麵的熬煮情況調整火候,這都半個多小時了,你連鍋蓋都不揭的嗎?”
宋硯將短劇暫停,解釋道:“你放心,火候我有在調,而且熬高湯在這個階段,小火恒溫就行,頻繁揭鍋蓋反而會讓溫度不均衡,或進雜味。”
為了讓楊光放心,他說話的同時,將鍋蓋揭開,用勺子舀了小半勺湯,倒進旁邊的小碗裡,遞給楊光。
楊光接過去,低頭看了一眼。
湯色清亮,表麵浮著一層薄薄的金黃色油膜,不渾不濁。
他又抿了一口,湯在舌尖上化開,鮮味已經出來了,回味綿長。
不得不說,如今這份熬了一半的清湯,要比他之前頻繁揭鍋蓋,觀察湯色並調整火候,熬出來的要強多了。
關鍵宋硯熬的還巨輕鬆!
楊光覺得自己又悟了。
原來是這個樣子的嗎?
看來我的高湯又又又熬錯了,一邊摸魚一邊熬高湯才是真諦呀!
不愧是宋硯啊!
用如此樸實無華的方式告訴
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