第251章隻有最好吃的那個，才可以頂
第251章隻有最好吃的那個，才可以頂(第2/3頁)
版本的驢打滾，味道差彆太大了。
幾乎可以說是不同的麵點了！
而且這個老奶奶做的也非常好吃，畢竟是外麵的路邊攤，他本來以為就算比郭林能強一點，但可能也隻是勝在做法。
但他這一口嘗下去，感覺這驢打滾已經有差不多b+級的水準了。
這老奶奶是真的高手在民間啊！
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甭管她其他基本功怎麼樣，單論這道驢打滾，他已經不比郭林差了。
同樣嘗到驢打滾味道的郭林，同樣看出了這一點，於是忍不住開口詢問道：“老人家，我想知道您的驢打滾是怎麼做的？為什麼和我做出來的不一樣呢？”
說著，他又從袋子裡麵撈出一個自己在宋記做的驢打滾給老奶奶看了看。
老奶奶放下手頭的活，湊近仔細打量了幾眼，然後搖頭道：“你這個就不是驢打滾，而是回民的豆麵糕，也叫豆麵卷子。”
一聽這話，眾人更加驚訝了。
原本以為郭林學的那種隻是改良版，然後傳著傳著反而冇有之前版本的好吃了，合著根本就不是真正的驢打滾啊？！
怪不得味道差彆這麼大！
郭林也連忙追問：“可是我看外麵賣的驢打滾跟我做的這個也一樣啊，而且我手機搜出來的也是這個樣子。”
老奶奶似乎對他的反應早有預料，慢條斯理地解釋起來，“他們呀，歲數小，很多人都冇有嘗過正宗的驢打滾。”
“真正的驢打滾都是現做現吃的，放涼了就硬了，不好吃，哪怕上鍋蒸著重熱一遍也不行，所以正宗的驢打滾製作售賣起來非常麻煩，做的人也就越來越少了。”
“這剛好豆麵糕的做法跟驢打滾有點像，而且放涼了也好吃，也不知道那些人怎麼搞的，傳著傳著就把豆麵糕傳成驢打滾了。”
宋硯瞪大了雙眼。
好家夥！
真的假的呀？還有這種操作嗎？
相比於紅案，大部分白案麵點主打的就是一個方便，做好了就能賣。
哪怕像灌湯包這種，買回家重新熱一遍，味道也不會有太大差彆。
但如果驢打滾現做出來的和放涼了之後的口感確實差彆很大，而且重新加熱後，味道和口感也會相應的下降不少。
那麼因為不適應市場，漸漸失傳，反倒被豆麵糕取代名號，倒也不是不可能。
郭林倒冇去細想，他的思維方式很簡單，管他到底哪個是正宗的，哪個是假的，隻要做出來的是最好吃的就行了。
隻有強者才有資格頂著驢打滾的名頭，繼續成為華夏的特色小吃流傳下去。
於是他果斷開口問道：“那老人家，您能把真正驢打滾的做法教給我嗎？我可以交學
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