第184章A+級之最，蟹黃湯包
第184章A+級之最，蟹黃湯包(第3/3頁)
如今正是9月底，母蟹蟹黃和公蟹蟹膏即將最滿、最厚的時候。
王大發讓人送來的這些大閘蟹也個個都是好貨，狀態最低也是良好。
宋安邦用眼睛直接看不出螃蟹的好壞，但也自有一套評判方法。
抓起一隻，翻過來看了一眼肚臍，又捏了捏蟹腿，點了點頭，隨後開始拆蟹。
他處理螃蟹的動作不大，但十分利落，蟹殼完整地揭開，蟹黃蟹膏完整地剜出來，蟹肉拆成細絲，不碎不散。
熬湯、調餡、發麵、包製，一整套流程走下來，行雲流水。
蒸製好後，蒸籠掀開，一股濃鬱的蟹黃鮮香以極快的速度彌漫整個後廚。
宋硯立馬看了一眼。
【蟹黃湯包（a+級）】
【詳情：一份火候精準、餡料飽滿、湯汁豐盈、各方麵都近乎完美的蟹黃湯包，在a+級麵點之中堪稱最強。】