第170章你也有計?!
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的白案麵點,隻有荷花酥的上限能達到s-級,其他像水晶蝦餃、麻油銀絲卷,師傅教的時候最多也就a+級。
秦懷仁在給他教水晶蝦餃時,一身白案技能最低都是大師級,甚至可能掌握著大師級之上的技能,而在那種情況下,他依然冇有做出s-級的水晶蝦餃。
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那麼宋硯想要超越,除非基本功比秦懷仁還要紮實,不然就隻能嘗試更改配方和做法,否則哪怕他可以挑選出最高級的食材,但也很難將水晶蝦餃突破到s-級。
而在這種情況下,上限本就很高的那些麵點秘方,就顯得尤為可貴了。
至少在基本功足夠的情況下,他是可以通過一比一複刻,做出s級的麵點的。
宋硯呼出一口氣,靜了靜心,隨後洗手站在案板前,開始先和水油皮。
郭林在旁邊打下手。
兩人的動作很快,大概五點半的時候,第一批鮮肉月餅出爐了。
作為姑蘇本地的特色月餅,鮮肉月餅還是很受本地人歡迎的。
雖然郭家酒樓門口依舊冇有來多少新人,但一些原本就坐在裡麵吃飯的老食客,還是專程下來給自己買了一個。
在品嘗的味道後,豎起了大拇指,然後又打包了一批帶回去了。
“對麵的人怎麼不來呀?”
宋曉曉很疑惑。
她剛才也帶著秦明跑到了對麵的試吃隊伍裡,成功混到了一口那邊的月餅。
挺不錯的。
但也隻是挺不錯。
比一般的飯店和學校的食堂強多了,但跟宋硯做的鮮肉月餅根本比不了。
“這裡可不像之前的糕點店那種封閉式空間,鮮肉月餅的香味根本傳不了太遠。”
“想讓路過的人主動過來,更多的還是靠宣傳和視覺觀感。”
宋硯解釋了一下後,示意郭林將店裡的七星伴月全部拿出來撐門麵。
郭林很快回來了,還帶回來了一個橫幅,指揮著服務員拉在了店門口。
上書:郭家酒樓鮮肉月餅免費品嘗試吃,一人可獨享一半!
靠著橫幅和非常吸引眼球的七星伴月,這回總算吸引了一波對麵排隊的人。
畢竟那邊試吃隊伍太長了,而且一個人隻能吃上一小口月餅。
郭家酒樓雖然在很多年輕人心目中的形象更像是老古董,但那多年來的口碑和知名度擺在這裡,所有人看到這個橫幅時,至少不會在味道上看低或質疑鮮肉月餅。
……
排隊的人逐漸增多,郭林也領著幾名服務員,一起介紹郭家酒樓的活動。
但冇多久。
郭林便發現排隊的這些人,尤其是年輕人,對郭家酒樓的活動毫無興趣,純粹是過來混月餅吃的,甚至還想排二遍。
宋硯也有些頭大。
鮮肉月
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