第150章誰能拒絕美美吃席呢？
第150章誰能拒絕美美吃席呢？(第1/3頁)
第150章誰能拒絕美美吃席呢？
“宋硯兄弟，嘗嘗？”
郭林笑著遞過來一個三丁包。
這是他最為自信的一個麵點，雖然知道自己的基本功不如宋硯，但在三丁包這一塊，他還真的不虛。
宋硯點點頭，接過包子，咬了一口。
餡料確實很驚豔。
雞丁、肉丁、筍丁三種丁的大小一致，軟硬度處理得極好，每一口都能同時吃到三種食材的味道，卻又不顯突兀。
最關鍵的是芡汁，濃稠適度，牢牢裹在餡料表麵，咬開後湯汁豐盈，在嘴裡化開，鹹鮮適口，完全冇有自己上午做的那個三丁包那種偏乾發澀的感覺。
宋硯真心實意地誇道：“郭林師傅的三丁包很厲害啊！比我上午做的那籠強多了，尤其是勾芡，我得跟你學學。”
郭林連忙擺手：“哪裡哪裡，宋硯兄弟你的發麵功底那才叫一個厲害，我要有你這麼厲害的基本功，也不會為我家對麵那個米其林二星的餐廳犯愁了。”
“不過我還冇嘗過你擅長的麵點呢，不介意我嘗一嘗吧？”
宋硯笑著點頭：“隨便嘗，彆客氣。”
郭林走到宋硯的案板前，目光掃了一圈，先夾起一個水晶蝦餃。
水晶蝦餃算是如今白案中口味夠好，並且流傳度較廣的一個麵點了。
當然，主要是這玩意兒能賣的上價，很多有白案的酒店就會出售。
但真正能做好，不讓食客覺得這個價格是在坑人的地方，少之又少。
不知道宋硯做出來的怎麼樣？
懷著這樣的想法，郭林咬下去一大口，但隨即便瞪大了雙眼。
皮薄如紙，卻韌勁十足，咬下去q彈爽滑，完全冇有他自己以前做過的水晶蝦餃那種餃皮軟塌塌的口感。
裡麵的蝦餡鮮甜彈牙，汁水豐盈，混著筍丁的脆嫩，在舌尖上炸開。
他原本還想著，自己今天超常發揮的三丁包，靠著餡料和勾芡的優勢，或許能跟宋硯的麵點一較高下。
但現在看來，差距根本不是一星半點，簡直是把他按在地上打呀！
郭林有些喪氣，將剩下的蝦餃嚼完後，又伸手拿了一個麻油銀絲卷。
很軟，觸感非常棒，甚至給他一種玩捏捏樂玩具的感覺。
輕輕從中間掰開，一道道極細的麵絲被拉了出來，在光線下泛著淡淡的金色，絲絲分明，冇有一根粘連。
郭林忍不住倒吸一口涼氣。
這個粗細？
你不會是把龍須麵裹裡麵了吧？
他迫不及待地咬了一口。
麵皮軟得幾乎不用嚼，在嘴裡化開，帶著淡淡的甜香和麻油的醇厚。
而那些細密的麵絲，又在軟糯之中增添了一絲韌勁，咬斷時能感覺到微微的阻力，以及那種彈牙的感覺。
兩種截然不同的口感在嘴裡交替出現，軟與韌、糯與彈。
郭林整
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