第142章猛攻!繼續猛攻月餅!
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次稍微有點失敗的流心芯做出來的。
本著不浪費的原則,他把這些也全部包了,翻一波車倒也能理解。
a-級的則大多是後麵的幾個步驟中分彆出現了一些小瑕疵。
包餡時收口不夠均勻、烤製時的位置導致火候有所偏差,影響不算大,但層層疊下來,剛好掉了一小級。
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宋硯拿起一個a級的咬了一口。
金黃色的流心瞬間湧了出來,溫熱、濃稠、順滑,鹹蛋黃的鹹香混著奶油的甜潤,在舌尖上化開。
餅皮酥軟,奶黃餡綿密,流心芯絲滑,三層口感在嘴裡層層遞進。
口感和味道確實都很到位。
反正是給王瑞徹底香迷糊了,恨不得一天三頓都吃流心奶黃月餅。
五仁月餅那邊倒是出乎意料的順利。
回油四天半後打開密封袋,原本乾硬發僵的餅皮已經變得油潤柔軟,用手一捏,能感受到那種恰到好處的回彈。
宋硯鑒定了一下,成品全部在a級到a+級之間徘徊,冇一個a-級的。
他切開一個嘗了下,餅皮和餡料已經完全融合在一起,堅果的脆、果脯的軟、糖漿的甜潤,吃起來那叫一個香。
楊光整個人都快樂傻了,捧著一個五仁月餅,咬一口,眯眼,再咬一口,再眯眼,一臉享受道:“就是這個味兒!比我從小到大吃的五仁月餅還好吃!”
“宋硯,你得給我多做一些,我中秋能不能成為全家最靚的仔,就全靠你了!”
“往年都是我爺爺厚著臉皮去問人家白案老師傅討要,今年我直接帶回去,讓我爺爺也享享清福,不用再賣老臉了。”
楊光給自家打了這麼久的白工,而且這五仁月餅也有他一份功勞,宋硯對他的要求自然表示支持,準備下一次直接大批量製作五仁月餅。
這幾天除了月餅,還有一件事。
那幫程序員們加班加點,終於把宋記點餐的小程序做出來了!
因為大爺們的支持,他們冇打算散夥,就先在吳勝小區租了幾間房,每人自帶電腦,就當臨時辦公室了。
因為離得近,走路不到五分鐘。
幾個老大爺有時吃完早飯,也會順道去他們那邊看看,還會給他們帶點宋記的早點,以及新出的月餅。
這幫程序員還能怎麼說呢?
肝腦塗地啊!
反正本來也肝習慣了。
用了不到四天時間,就把小程序的第一版給做出來了,還專門跑過來讓宋硯和秦芳驗收。
宋硯掏出手機,掃了櫃臺上的二維碼,點餐頁麵彈出來。
簡潔,明了。
除了各個麵點的價格和圖片,還配了一個推薦搭配的欄目。
麻油銀絲卷+魚片粥、水晶蝦餃+及第粥,成了重點推薦對
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