第51章麻油銀絲卷上菜單了？
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第51章麻油銀絲卷上菜單了？
次日，淩晨五點。
宋硯走進後廚的時候，宋建業正躺在那張躺椅上，兩手交疊放在肚子上，眼睛盯著天花板，不知道在想什麼。
聽見門響，他偏過頭，揮手打了個招呼：“兒砸，來了啊。”
宋硯應了一聲，掃了一眼後廚。
案板擦得乾乾淨淨，灶臺也收拾過了，但麵團和餡料一樣冇動。
這幾天老宋好像都是這種狀態。
宋記的人流量雖然越來越大，但也因為高峰期排隊的人太多，以及出名的招牌麵點價格都不便宜，先天就排除掉了很大一部分想買普通包子的人。
因此，宋建業在後廚越來越閒，從揉麵到剁餡再到包製，樣樣插不上手。
他乾脆從前廚晃到後廚，從後廚晃到前廚，都快混進服務員隊伍裡了。
“爸，幫我準備一下灌湯包的餡料。”宋硯係上圍裙，“皮凍在冰箱第二層，肉餡我來調，你先把皮凍切了，切成小丁。”
宋建業立馬從躺椅上坐起來，這種被需要的感覺，才是他想要的。
宋硯已經開始發麵了。
係統任務要求老宋對麵點的參與度要達到五成以上，所以發麵這一步他打算自己來，一次性全發好也省事，後麵的步驟就得讓老宋多上手了。
此時，宋建業正在切丁。
刀功依舊冇什麼長進，但由於更加認真，每一刀都下得很慢，切出來的皮凍形狀和大小也差不多合格。
“再加兩勺鹽。”宋硯站在旁邊，看著宋建業往肉餡裡加料，“料酒少放點，上次放的有點多，反而壓住肉味了。”
宋建業手抖了一下，料酒瓶子歪了，趕緊收回來，一臉緊張地看向宋硯。
宋硯湊過去看了一眼：“冇事，就多了一點點，影響不大。”
宋建業鬆了口氣，拿起筷子開始攪打，攪打上勁這道工序最費胳膊，不過對於老宋來說，反倒是最簡單的一步了。
“行，差不多了。”宋硯伸手按住他的筷子，“再把皮凍丁加進去，拌勻就行。”
宋建業把案上自己切好的皮凍丁倒進去，用筷子輕輕拌勻。
等到餡料攪完，他直起腰，長出一口氣，低頭看了看盆裡的成品——肉餡泛著油光，皮凍丁均勻地嵌在裡麵，賣相比他之前自己搗鼓的那些強了不知多少。
“誰說爸你白案天賦不行的，我看是之前你從來冇好好練過。”宋硯又是一記彩虹屁，“等麵發好了，你包著試試。”
宋建業被誇的一陣心花怒放，把盆放到一邊，眼巴巴地等著麵發好。
時間一晃而過。
在老宋同誌還在辛辛苦苦的練習包包子時，吳勝小區那些早起的老大爺們已經溜達到宋記準備吃早飯了。
孫連城背著雙手，嘴裡絮絮叨叨，“昨天最後上的那兩籠麻油銀絲卷
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