第106章安寧之所，庇護升級
第106章安寧之所，庇護升級(第3/4頁)
肌理。
起鍋。
那口傳家寶一樣的鑄鐵鍋被架在火爐上。
這口鍋夠厚，儲熱性能極好，是煎牛排的神器。
蘇維切下一小塊黃油扔進鍋裡。
「滋啦一」
黃油在熱鍋上迅速融化，泛起金黃色的泡沫，奶香味瞬間在這個剛剛打掃乾淨的空間裡炸開。
等到油溫稍微冒煙。
蘇維夾起那塊足有兩英寸厚的牛排，穩穩的放入鍋中。
「呲——！！！」
劇烈的油脂爆裂聲響起，這是美拉德反應的前奏。
白色的煙氣騰起，帶著那種直衝天靈蓋的焦香肉味。
原本躲在沙發底下的棉花糖終於忍不住了。
它探頭探腦的鑽出來，粉色的小鼻子不停的抽動，順著香味一路小跑到了廚房門口。
「嚶嚶！」
小狐狸人立而起，兩隻前爪扒拉著蘇維的褲腿，那條蓬鬆的大尾巴搖成了螺旋槳。
蘇維冇理它，專註於鍋裡的變化。
他冇有急著翻麵。
煎牛排最忌諱的就是翻來翻去。
等到側麵的一半變色，底部已經形成了一層焦褐色的脆殼。
翻麵。
「呲一」
又是一陣悅耳的爆響。
這時候，蘇維往鍋裡扔進了兩瓣拍碎的大蒜和一小把新鮮的迷迭香。
他把鍋稍微傾斜，讓融化的黃油混合著蒜香和香草味積聚在鍋邊。
然後拿著勺子，一勺一勺的將滾燙的油淋在牛排表麵。
熱油澆在生肉上，發出細密的滋滋聲。
香料的味道被徹底激發出來，和牛肉的油脂香氣混合在一起，形成了一種霸道的複合香味。
整個木屋都被這股味道填滿了。
這味道代表著富足和安全，也代表著他在這片殘酷荒野上活下去的底氣。
三分鐘後。
牛排離火，放在溫熱的盤子裡靜置。
這也是關鍵的一步。
剛出鍋的牛肉肌纖維是緊繃的，需要幾分鐘的「休息」，讓肉汁重新鎖回纖維裡。
趁著這個空檔，蘇維利用鍋裡的底油，把切好的蘆筍和口蘑扔進去快速翻炒。
吸飽了牛油和肉汁的蔬菜，哪怕隻是簡單的撒一點鹽，味道也不輸給主菜。
裝盤。
一大塊表麵焦褐丶內裡粉嫩的牛排占據了盤子的c位，旁邊是翠綠的蘆筍和焦黃的口蘑。
（參考）
蘇維端著盤子走到餐桌前。
棉花糖亦步亦趨的跟著，急的直轉圈，嘴裡發出那種小孩子撒嬌一樣的聲音。
「有你的份。」
蘇維將盤子放在桌上，走進廚房。
拿起之前特意留下的一塊邊角料，扔進棉花糖的專用食盆裡。
小家夥立刻撲了上去，護食般發出一聲低吼，然後埋頭大嚼。
蘇維回到餐桌，拉開椅子坐下。
窗外，風雪依舊在呼嘯，拍打著那扇需要更換的破窗戶。
屋內，暖黃色的燈光下，熱
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