第237章酒水太一般了
第237章酒水太一般了(第2/3頁)
“好說。”
見馬英跟馬興聊完，掌櫃的這才有眼色的將賬本遞了過去。
“馬先生，這是今日咱們酒樓的一天盈利。”
說起酒樓盈利的時候，掌櫃的那叫一個眉飛色舞。
要是他這會兒有尾巴的話，恐怕那尾巴都得高高的豎到天上去了。
“咱們投進去的成本不少，但今天一天，就已經賺回來了三千兩！”
猛然聽到這個數字，馬興還被嚇了一大跳，但隨後他就看向掌櫃的。
“一天賺三千兩銀子？”
按照馬興最初的規劃，一樓到三樓都是有單獨的菜單的。
一樓的菜單價格更加便宜實惠，符合平頭百姓們的預期，屬於不算太貴，同時還能夠管飽。
二樓的菜單當然就要精致一些，在一樓的菜單基礎上，同時還增加了不少新式的菜色。
價格當然也會跟著躥升一大截，這部分也是衝著掏那些讀書人和富商兜去的。
三樓就更不必說了。
他連盤子都做了細節處理，菜色端上來的那一刻就已經是藝術了，兩三兩銀子一道菜，他都還嫌便宜呢。
但是按照這個菜價，馬興總覺得有部分賬對不上。
拋開一樓和二樓的收益不說。
畢竟九樓的大頭收益絕對是得靠三樓。
三樓包廂共計四十二個。
一個包廂的平均消費，估摸著有個三四十兩銀子。
也就是說，包廂一天隻需要翻臺兩次，賺進來的錢就至少有三千兩銀子了。
以酒樓今天第一天開業的名氣，而且還有馬興這邊特意造的勢。
包廂隻翻臺兩次，那是絕對不可能的。
若是再算上一二樓的收益。
少的那部分錢都去了哪？
註意到馬興的目光逐漸變得銳利起來，掌櫃的連忙說道。
“馬先生有所不知，咱們酒樓今日的生意是紅火，不少客人都說咱們家的招牌菜味道好，又新奇，但是唯獨有一個缺陷。”
掌櫃的聲音頓了一下，很快繼續說道。
“他們都說咱們家酒水太一般了。”
馬興在腦子裡預想了多種可能，愣是冇想過還有這種可能。
但很快他便恍然大悟。
開家酒樓，居然把大頭的事情給忘了！
從古至今，酒店最賺錢的是什麼？
根本就不是酒店裡那些新奇且名貴的菜，而是煙酒！
煙這玩意兒，馬興是搞不出來的，但是酒這東西，他倒是能夠想想辦法。
“酒水太差了？”
掌櫃的隻以為馬興是被打擊到了，連忙說道。
“客人們是這麼說的，今日我也是想來同馬先生您提一提。”
“城郊那邊有不少酒莊，等改日咱們過去物色物色，冇準能夠挑到不錯的，到時候供應到酒樓裡，每日的銀錢絕對能比現在再往上翻一番！”
馬興點了點頭，隨即看向了掌櫃的。
“
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