652、陳光陽的兩大寶貝！
652、陳光陽的兩大寶貝！(第1/6頁)
宮師傅掰著枯瘦的手指頭，“頭一樣，大黃羊。這玩意兒是山珍裡的尖貨，尋常館子見都見不著。
第二樣，程老鬼那手藥酒炮製的手藝，‘百歲還陽’、‘龍骨追風’，還有那冇露麵的‘紫電穿雲’、‘金烏還巢’，哪一樣不是壓箱底的硬貨？第三樣……”
他頓了頓，深吸一口氣，像是把半輩子的油煙灶火都吸進了肺裡：
“老頭子我肚子裡那點玩意兒。‘紅星’掌總勺那會兒，伺候過啥人物，見過啥陣仗，你心裡有數。
那些個官府菜、關東老味兒、甚至帶點宮廷影子的金貴菜式，不是吹牛逼。
東風縣找不出第二份兒，紅星市……也得扒拉手指頭數！”
陳光陽嘴角咧開了：“宮師傅，您老這話，說到我心坎裡了。
我就琢磨著，咱不能光靠涮肉烤肉打天下。
那玩意兒實在，能聚人氣，但想立住真金白銀的招牌，掙那些兜裡厚實、舌頭刁鑽的主兒的錢，必須得上檔次。”
“對嘍！”宮師傅一拍大腿，“涮烤是根基，是熱鬨，是煙火氣。
但‘陳記私房菜’這牌子，得有彆的東西撐著。
咱得弄出幾樣鎮店之寶，讓人一聽這名兒，就覺著‘尿性，有玩意兒’，不是誰都能模仿的。”
吉普車碾過雪地，發出“嘎吱嘎吱”的聲響。
陳光陽腦子轉得飛快：“宮師傅，您老具體說說，這菜牌咋弄？咱有啥現成的，還得琢磨啥？”
宮師傅又卷了根旱煙，劃火柴點上，橘黃的火光映著他溝壑縱橫的臉：“頭一道硬菜，就得落在這大黃羊上。不能光片了涮，那糟踐東西。咱得做‘全羊宴’。”
“全羊宴？”陳光陽眼睛一亮。
“對。羊頭，紅燜。羊蠍子，燉湯，撒上香菜末，那叫一個鮮。
肋扇，最好的部位，咱用果木炭慢烤，刷上我調的秘製醬料，外皮焦脆，裡頭嫩得流油。
後腿肉，切厚片，用鐵板炙烤，配上野山蔥和醬。
羊雜，收拾乾淨了，辣炒或者做湯。一桌上，從羊頭到羊蹄，物儘其用，擺出來就氣派！”
陳光陽聽得直咂嘴：“這排麵足！光這一套，就得預定吧？”
“那必須的。”宮師傅吐了口煙圈，“提前三天訂，咱得現宰現處理，火候時辰都有講究。
價格嘛……不能便宜了。這一套全羊宴，我琢磨著，定價得三百八十八。”
“三百八十八？”陳光陽倒吸一口涼氣。
這年頭，普通工人一個月工資才幾十塊。
但他轉念一想，能來吃私房菜、點全羊宴的，壓根不是普通工人。
他想起劉鳳虎、張團長那些部隊領導，想起廣城來的王明遠，還有未來紅星市那些有頭有臉的人物……
這價，他們掏得起，也願意掏。
“嫌貴？”宮師傅瞥了他
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