618、陳光陽的新酒！
618、陳光陽的新酒！(第3/5頁)
方子，就得按老祖宗的規矩來！
九蒸九曬看天時，君臣佐使靠手感！幾百斤大缸？那叫暴殄天物！
就得用小壇子，精工細作，一壇一壇地‘煨’！火候差一絲，藥性減三分！懂不？”
他站起身，佝僂的腰杆此刻挺得筆直，帶著不容置疑的權威，指著作坊角落裡幾個擦拭得一塵不染、大小不一的紫砂壇和厚胎粗陶罐：
“看見冇？家夥什兒都備好了！
紫砂聚氣，粗陶走藥，各有各的路數！沈知川！”他猛地一嗓子。
“哎！程叔！”沈知川趕緊應聲。
“去！把我那紅木藥箱最底層，裹著鹿皮、油紙包了三層的‘庚’字方本請出來！
再去打兩桶活水來！記住，要貼著泉根兒舀，彆攪渾了底泥！”
程大牛逼的命令又快又急，帶著一種即將進行神聖儀式的肅穆。
沈知川不敢怠慢，小跑著去了。
程大牛逼則走到條案前，拿起一把小巧的玉刀和一方溫潤的白玉藥臼，用細紗布蘸著老酒細細擦拭。
昏黃的燈光下，他溝壑縱橫的臉龐專註得近乎莊嚴，每一道皺紋都沉澱著歲月的智慧和對手藝的敬畏。
陳光陽冇再說話，抱臂靠在門框上，靜靜看著。
他知道，此刻的老程頭，才是真正的“程大牛逼”。
商業的考量、市場的需求，在純粹的手藝和藥性麵前，都得暫時退讓。
這種近乎偏執的嚴謹，正是陳記藥酒立身的根本。
很快，沈知川捧著個用鹿皮包裹、油紙封了數層的薄本子，又提來兩桶清冽的泉水。
程大牛逼小心翼翼解開鹿皮油紙，露出裡麵一本紙頁焦黃、邊角磨損嚴重的線裝冊子。
他翻到特定一頁，上麵是密密麻麻的蠅頭小楷和幾幅簡略卻意蘊十足的配藥圖。
“時辰剛好！”程大牛逼瞥了眼窗外天色，深吸一口氣。
“知川，生炭爐！文火！光陽，搭把手，把丹參、莪術按方箋上的分量，用玉刀切片！
記住，丹參斜切三寸段，厚薄均勻如銅錢！莪術順紋路劈開，薄如蟬翼！手上活兒給我精細點，彆糟蹋了！”
陳光陽二話不說，挽起袖子，拿起那把溫潤的玉刀。
刀鋒觸碰到老丹參堅韌的表皮，發出沙沙的輕響。
他屏息凝神，手腕沉穩，按照程大牛逼的指點，一刀刀下去，暗紅色的斷麵滲出點點汁液，濃鬱的藥香瞬間彌散。
沈知川則在旁邊支起小炭爐，紅亮的炭火映著他年輕卻認真的臉。
程大牛逼自己則鄭重地捧起那捆珍貴的紫金藤。
他冇有用刀，而是用一雙布滿老繭卻異常穩定的手，一根根順著藤莖天然的紋理，仔細地、輕柔地將外麵一層帶著灰白苔痕的老皮剝落，露出裡麵更加深邃的紫金色木質。
動作輕柔得如同對待初生的
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