第31章入局（求收藏月票推薦票求追讀
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第31章入局（求收藏月票推薦票求追讀）
觀塘食品廠旁邊那座倉庫，經過緊鑼密鼓的改造，已經煥然一新。
外牆刷成了與主廠一致的淺灰色，大門上方掛上了嶄新的金屬銘牌：“陳記食品研發中心”。
內部空間被分隔成幾個功能區：設備區、理化分析實驗室、感官評測室等，以及一間擺著長會議桌和一塊黑板的項目會議室。
空氣裡還殘留著淡淡的油漆和清潔劑味道。
此刻，項目會議室裡氣氛有些凝重。
長方形的會議桌兩側坐滿了人。
一邊是陳秉文、高振海、鐘強，觀塘廠負責品控的兩名骨乾，以及四名要跟著周教授學習的技術骨乾。
另一邊，是以港島理工學院周教授為首的研發團隊，包括他帶來的兩位博士生和一位有多年食品廠經驗的資深工程師。
周教授寫在黑板上的“風味穩定性”、“常溫保存”、“天然防腐”、“包裝兼容性”四個詞組，像四座沉重的大山，壓在每個人心頭。
鐘強和觀塘廠的技術骨乾們眉頭緊鎖，他們熟悉的是灶臺火候、手工熬煮，對“美拉德反應”、“脂質氧化”這些術語感到陌生又敬畏。
高振海則更直觀地感受到了壓力，“瓶裝糖水”，文哥描繪的宏偉藍圖，第一步就遇到了硬骨頭。
周教授放下粉筆，轉身麵向眾人，語氣沉穩，“這四個問題環環相扣，解決任何一個都不容易，要同時攻克，難度更是幾何級增長。
風味鎖不住，再長的保質期也毫無意義。
添加大量化學防腐劑，又違背了陳生‘天然健康’的初衷。
包裝材料如果與糖水成分發生反應，或者密封性不佳，一切努力都會白費。”
他看向陳秉文：“陳生，瓶裝化這條路，比我們預想的還要艱難。
現在項目剛啟動，成本投入會很大，失敗風險也很高。您是否還要繼續？”
所有人的目光都聚焦在陳秉文身上。
高振海下意識地捏緊了拳頭，鐘強則屏住了呼吸。
陳秉文的目光緩緩掃過黑板上的難題，臉上非但冇有退縮之意，反而燃起了更熾熱的火焰。
他站起身，走到黑板前，手指重重地點在“風味穩定性”五個字上。
“當然要繼續！”他的聲音斬釘截鐵，帶著不容置疑的決心，“技術壁壘之所以是壁壘，就在於它難以跨越。
但跨過去了，就是我們陳記的護城河！周教授，您說的困難我都明白。但正因為難，才更有價值！”
他轉向自己的團隊：“諸位，我們陳記是怎麼從深水埗走出來的？
靠改良傳統配方，靠中央廚房標準化生產，靠流動點開拓市場，靠楊枝甘露打響高端招牌！
哪一步不是摸著石頭過河？哪一步冇有風險？瓶裝化就是我們的
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