第3508章醃鹹肉的持家
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第3508章醃鹹肉的持家
杜洮收了二十石糧，往常一石能賣四五兩銀子，如今也就賣二三兩銀子。
這樣一來，賣了得虧死。
隻是不賣吧，冇銀子用啊，總不能用壓箱底的銀錢。
杜洮家愁眉苦臉，不知道該怎麼賺錢。
杜洮與田娟各自回去，找家裡人打聽。
杜家那邊也急，冇有好消息。
田家那邊倒是有辦法，田家舅舅去碼頭賣力氣。
杜洮跟妻子商量，也要去碼頭賣力氣。
山崎聽到了，不得不出聲，把錢都拿出來買鹽。
“買鹽？”
“嗯，由於商稅全免，所以當前的鹽價非常低，往常是一升五百文，如今是一升不到三百文。”
“可買那麼多鹽，要吃多少年？”
山崎算賬，“殺豬，做成鹹肉賣。”
“一斤豬肉現在是三十文，但一斤鹹肉是一百多文。”
“一隻大肥豬現在隻值十五兩銀子，可以製作五百斤鹹肉，至少五十兩銀子。”
“豬肉一大缸一大缸的醃製，可以少放鹽。”
“家裡有十幾頭豬，殺十頭豬，至少能賺回四百兩銀子。”
“如果碰上賣年貨的商人，能賺得更多。”
杜洮田娟夫婦倆麵麵相覷，決定試著乾一票。
本來要請田家舅舅來殺豬，不過山崎搶先乾了。
一刀刺穿豬頭，一刀斃命。
隨後吊起來放血，分解。
麵對父母的好奇，直接說是看會的。
杜洮與田娟看著兒子動刀，把豬肉一塊一塊擺好。
兩人嘀咕著，這去殺豬，也能賺銀子了。
山崎連忙說道：“爹娘，殺豬匠在如今可不是正經活兒。”
田娟不滿，因為她哥哥就屬於不務正業的。
“什麼叫正經活兒，憑力氣賺錢，那就是正經。”
“娘，你也看到蛟龍了，獸都成妖怪了，這要是殺多了，怕是會惹下因果怨孽。”
田娟立馬改口了，“啊，那還是換個營生吧。”
山崎擦了把汗，繼續乾活兒。
整張豬皮，留著做鋪蓋。
豬肉裝缸泡鹽水，一隻豬兩大缸肉。
豬血豬腦混在飯裡，看著不舒服，但有油，加上蔥薑，滴上黃酒去腥，吃起來香。
豬雜嘛，豬肺煲湯，豬心，豬肝，豬腰子都是爆炒。
買來糖勾味，紅燒豬大腸，把肚子都吃撐了。
等豬肉醃透，拿出來風乾。
然後找商人販賣，不過這事情吧，田娟又找上了舅舅，因為他有認識的人。
山崎頭痛，因為做買賣這種事情，坑的就是熟人。
果然，舅舅一番操作，還花了二兩銀子請人吃飯，最後那邊開價是一斤八十文。
山崎看著舅舅一臉得意，哭笑不得。
山崎拉著親爹，用板車推著一車鹹肉，到城裡賣。
找新店，外地商人開的，看起來冇人的店。
山崎走了
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