第17章禦風而起
第17章禦風而起(第2/5頁)
到大明禦膳房吃一頓，算是儘地主之誼。
老百姓的嘴是最靈的。
哪家店好吃，哪家店實惠，哪家店服務好，不用打廣告，口口相傳，幾天就傳遍了整個南京城。
大明禦膳房的菜，分量足，味道好，價格公道，服務員態度好，上菜快，環境乾淨，挑不出毛病。
那些國營飯店，以前牛氣哄哄的，服務員愛答不理，菜難吃得要命，價格還貴得離譜。
現在好了，客人全跑大明禦膳房來了，他們的店冷冷清清的，服務員比客人還多，嗑瓜子的嗑瓜子，織毛衣的織毛衣，門口羅雀。
有國營飯店的經理不服氣，偷偷來大明禦膳房吃了一次，想找找差距。
吃完以後，立刻不說話了，回去跟手下人說，人家那菜，咱們做不出來。
不是手藝不行，而是他們的思路不行。
人家把菜當成事業做，他們把菜當成任務做。
撐不起，也餓不死，隻要不出問題，就能一直乾下去。
能一樣嗎？又怎麼會有動力？
有時候，蘇寧真的搞不懂，國營職工為什麼就不可以開除，人為的就把工作轉化成了鐵飯碗。
大明禦膳房的工人們也自豪，畢竟福利待遇都是行業領先的。
在外麵一說自己是“大明禦膳房”的，人家都要高看一眼。
不是工資多高，而是覺得在這家店上班體麵，福利待遇根本不比體製內的差。
有親戚朋友來南京，都要帶到店裡吃一頓，吃完了還要拍照，回去跟人炫耀。
店裡的服務員，個個精神抖擻，穿著統一的工裝，頭發梳得整整齊齊的，臉上帶著笑，說話輕聲細語的，跟那些國營飯店的愛答不理完全是兩個世界。
當然，犯了錯的店員也不會被過度包容，也會視情況進行處罰，屢教不改的直接進行開除。
蘇寧還是每天騎著摩托車在南京城裡轉，從鼓樓到秦淮，從秦淮到玄武，從玄武到建鄴，從建鄴到下關，一家店一家店地看。
蘇寧不喜歡坐辦公室，不品茶，不跟人吹牛。
就喜歡在每個分店裡巡視，看看菜品的質量，看看服務員的態度，看看客人的反應。
統一的預製菜自然不存在菜鹹或菜淡的問題，但是店裡的服務員態度同樣是很關鍵，還有衛生有冇有死角，消防工作有冇有做到位……
蘇寧一眼就能看出來，當場就指出來，必須當場就改。
楊麥香現在已經不用在店裡盯著了
安排她升職為區域經理，管著秦淮的五家店。
每天早上先去中央廚房看當天的配送單，然後騎著電動車一家店一家店地跑，檢查衛生，檢查服務，檢查菜品的出品質量。
楊麥香性格豪爽，嗓門大，性子好，看到問題當場就說，不留情麵。
店長們怕楊麥香，同樣也服她。
怕
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