第305章《平凡的榮耀13》
第305章《平凡的榮耀13》(第5/7頁)
“所以必須拿到真實數據。”林宇明說，“希望實習生們能給力點。”
“曲總對吳總是不是有意見？怎麼感覺像是熬鷹一樣？”
“你也察覺到了？”
“當然！吳總的能力很強，但是曲總明顯打壓。”
“哎！一言難儘！慢慢你就知道怎麼回事了。”
……
浦東，一碗鮮分店。
孫弈秋趕到時，正好是晚飯時間。
他先在外麵觀察，發現店門口雖然排著隊，但很多人等了一會兒就走了。
他找到發號的服務員：“請問，現在大概要等多久？”
“半小時左右。”服務員頭也不抬。
孫弈秋註意到，服務員手裡的排號單已經發到85號，但實際進店的顧客並冇有那麼多。
他想了想，決定進店看看。
店裡確實坐滿了人，但翻臺速度不快。
一桌顧客平均要吃四五十分鐘。
孫弈秋在心裡默算：按這個速度，中午兩小時，最多翻臺三次。
他拿出手機，假裝玩手機，實際上在記錄每桌的用餐時間和人數。
過了二十分鐘，保安走過來：“先生，您在這坐了很久了，不點餐嗎？”
孫弈秋有點慌：“我……我在等人。”
“等人也請到外麵等，裡麵位置緊張。”保安語氣強硬。
孫弈秋被請了出去，他站在店外，看著瓢潑大雨，有點沮喪。
但轉念一想，不能就這麼放棄。
於是他找了個能看見店門口的位置，繼續觀察計數。
雨越下越大，一輛車飛馳而過，濺了他一身水。
孫弈秋抹了把臉，繼續數。
銅川路海鮮市場，蘭芊翊換了一身樸素的衣服，背著帆布包，像個剛畢業的學生。
她找到一碗鮮最大的供應商“老李海鮮”，老板是個五十多歲的男人。
“老板，我想谘詢一下。”蘭芊翊拿出學生證，“我是上海商學院的學生，在做餐飲供應鏈的課題研究。聽說一碗鮮是您這裡的大客戶，能簡單了解一下他們的進貨情況嗎？”
老板警惕地看了她一眼：“學生？研究？”
“對，就是寫論文用。”蘭芊翊裝得很像，“不涉及商業機密，就想知道他們一般進什麼貨，大概的量級。”
老板猶豫了一下，但看蘭芊翊學生模樣，不像商業間諜，就鬆了口：“一碗鮮主要進斑節蝦、鮑魚、石斑魚這些，每天的量……看情況，周末多些。”
“那一般每天大概多少斤呢？”
“這個……”老板想了想，“他們有七家店嘛，加起來一天得七八百斤海鮮吧。”
蘭芊翊心裡快速計算：按這個進貨量，反推客流量，和一碗鮮提供的數據差了一大截。
“老板，能看看他們的進貨單嗎？就看看格式，我論文裡要引用。”她試探著問。
“進貨單可不能隨便看。”老
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