第五章頤和餐廳
第五章頤和餐廳(第3/5頁)
”
“你對主廚有什麼要求？”
“主廚已經有了！讓王管家安排一些二廚和幫廚、侍應生就行了。”
“噢？你認識的有主廚？”
“冇錯！主廚就是我，我的廚藝其實很不錯的。”
“真的假的？”
“我們現在就去超市購物，然後給你做一桌真正的中餐。”
“……”此時的艾米麗滿臉詫異的看了看眼前的蘇寧，然後便是從包裡拿出一個文件夾，“ucla商學院輟學前，我可以負責餐廳的日常管理工作。”
她翻開文件，裡麵是詳細的市場分析和經營計劃，“我看過你的藥膳配方，完全可以走高端養生路線。”
“美國的中餐廳都是迎合美國人口味的改良版，我想過正宗的中餐，另外還要走日料和西餐的那種精致路線。”
“好！我都支持你。”
“走吧！我們去逛超市。”
接著蘇寧和艾米麗一起去逛了附近的街區超市，買回來很多的新鮮食材和調料。
然後蘇寧駕輕就熟的做了一大桌子的美味佳肴，立刻讓艾米麗驚豔的瞪大了眼睛。
本來艾米麗內心裡還對蘇寧有一些擔憂的，如今卻是已經完全心服口服。
……
接下來的兩周像一場夢。
在艾米麗和王管家的穿針引線下，蘇寧見到了五福幫控製的食材供應商、裝修隊，甚至拿到了米其林餐廳級彆的廚具折扣。
但蘇寧堅持自己設計菜單……
將傳統藥膳改良為適合美國上流社會的精致料理：川貝燉雪梨變成分子料理版的“東方甜點”，天麻魚頭湯被重新詮釋為“地中海風味魚湯配亞洲香料”……
“你確定老外會買賬？”五福幫的王管家看著菜單直搖頭，“這些名字太玄乎了。”
“比弗利山莊的有錢人就吃這套。”艾米麗替蘇寧回答，“越看不懂越覺得高級。”
“……”
開業前一天晚上，蘇寧獨自在餐廳調試燈光。
後院的薰衣草在夜風中搖曳，散發著寧靜的香氣。
他想起家鄉的中藥鋪子，父親也是這樣在打烊後檢查每一味藥材。
命運多麼奇妙……
半年前他帶著一包針灸針逃離長樂那個小城，如今竟要在異國他鄉用這些技藝開辟新天地。
“還冇睡？”艾米麗不知何時出現在後院門口，手裡拿著兩瓶啤酒。
“在想店名。”蘇寧接過酒瓶，“總不能還叫‘金門飯店’。”
艾米麗仰頭喝了一口酒，月光描摹著她修長的頸部線條：“叫‘頤和軒’怎麼樣？既有東方韻味，又符合加州風格。”
蘇寧默念這個名字，意外地喜歡：“你怎麼想到的？”
“小時候母親帶我去京城旅遊，唯一記得的就是頤和園的長廊。”艾米麗的眼神飄向遠方，又迅速收回，“對了！明天開業，父親會帶
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