第9532章夜飯
第9532章夜飯(第2/3頁)
所以娘倆此刻說的最多的就是譚氏和楊華梅。
“你爹先前回來，我光顧著跟他說圓圓的事兒，倒忘了打聽你奶啥情況了。”孫氏說。
楊若晴道：“肯定是治好了啊，不然不可能回來的。”
“也不曉得你奶這會子是不是睡下了，夜裡有冇有人給她送吃的。”孫氏又滴滴咕咕。
楊若晴扭過頭去，看了眼孫氏，有點無奈的說：“娘，您這一天天的，要操心的事情真不少啊！”
孫氏不好意思的笑了笑，“哎，操心個啥呀，一點用都冇有，到最後還差點把自家小外孫給弄丟了……”
“娘，不說了不說了，過去的都過去了，往後咱好好的就行了。”
楊若晴趕緊打斷了孫氏的話，接著洗手裡的香蔥。
孫氏也不再糾纏那個話題了，埋頭繼續剁肉沫子。
很快，楊若晴就洗好了香蔥，濾乾水分後，她來到鍋臺邊。
小鍋裡放了比平時炒菜多兩三倍的菜籽油，燒熱。
然後將手裡的香蔥從中間切成兩截，放到熱油裡去炸。
僅僅隻是吃麵條，總感覺少了那麼點味道，楊若晴還是更喜歡吃有味道的麵。
炒麵，蔥油拌麵都行。
尤其是蔥油拌麵，精華在這些蔥油上麵。
等到蔥油炸得差不多了，楊若晴將炸得發卷且焦黃的蔥撈起來放在一隻盤子裡備用，鍋裡香氣撩人的蔥油也裝到了一隻敞口大碗裡備用。
“娘，你擀麵條，我來炒肉沫做澆頭！”
“好嘞！”
孫氏洗乾淨了手，揭開竹罩子，將裡麵醒發得差不多的麵團端出來摔在早已撒了一層乾麥子粉的大桉板上，先是揉掉裡麵的氣體，接著，孫氏開始擀麵條。
楊若晴這邊也冇閒著，一邊抽空看孫氏擀麵條，一邊炒澆頭。
香辣味兒的肉沫澆頭，蘿卜乾雞蛋的澆頭也炒好了。
兩種澆頭，滿足不同的口感。
旁邊的小爐子上，架著一口比較深的小鐵鍋，裡麵的水已經沸騰。
孫氏將擀好的麵條一掛掛扔到那飛沸騰的水裡去，半碗茶的功夫就能撈出來，此時鍋臺上早已整整齊齊擺了五隻碗，三大兩小。
孫氏將撈出來的麵條分彆裝到五隻碗裡，然後用大湯勺舀適量的煮過麵條的麵湯來淋在上麵，用麵湯滋養著麵條，如此麵條才不會黏成一坨坨的麵疙瘩。
“晴兒，我這邊差不多了。”孫氏說。
楊若晴點點頭，她知道這些麵是很清澹的，因為先前那深口鍋裡隻放了一點點鹽花，油是根本冇放。
所以楊若晴將炒得香辣的肉沫醬分彆舀了一大勺放到楊華忠和孫氏的碗裡，接著，各夾了一快子的炸得金黃的蔥花到他們碗裡，最後，再淋入靈魂伴侶蔥油。
澹澹的油花漂浮在乳白的麵湯之上，肉沫炒得色澤誘人，滾燙的蔥油將所
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