第一千七百七十四章 乾淨衛生！
第一千七百七十四章 乾淨衛生！(第2/3頁)
免會心存殺念。
所以啊，不得不防。
清洗完蔬菜，吳浩看了看電飯煲上的時間，隨即開始做了起來。首先是魚，這次他選了一條鱸魚，然後清洗整理乾淨，隨即開始改刀放入盤中，既然要清蒸，那就儘可能的保持它的原來風味，這就需要少放調味品。
打開蒸烤箱，吳浩將魚放進去，不過並冇有啟動。鱸魚非常鮮美，一般大火五分鐘即可，如果時間太長的話，魚肉的鮮味會迅速流失，口感也會變差。所以蒸製鱸魚的時候一定要掌控好時間。所以現在不著急這些。
將洗好的臘肉臘腸取出來。臘肉吳浩打算用辣椒小炒。借鑒湘菜小炒肉的方式來炒製臘肉。
小炒肉所用的辣椒一般都是那種綠尖椒，和大線椒。不過這種辣椒太辣，不管是吳浩，還是林薇吳彤，都吃不了那麼辣的。所以吳浩打算用二荊條來代替。二荊條相比於青椒有辣味，不過隨著加熱，辣味也會流失，所以控製火候這是關鍵。
為了爆出辣椒的香味，以及儘可能的減少烹飪時間。所以在正式炒菜之前，這些二荊條呢，需要切斷先行在鐵鍋裡麵翻炒一下，待微微脫水就盛起來。然後再正式炒製臘肉。
這些臘肉都是農村土豬肉，應該說已經放置好長時間了。臘肉中的油分經過這麼長時間的自然揮發，早就所剩無幾了。因此切出來的臘肉薄片，肥肉部分透明見影，而瘦肉部分呢，則是紅潤鮮豔。
將臘肉放入鍋中迅速進行交至，加入相關的調味品，最後加入之前乾焙好的辣椒段，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤。
接下來是臘腸了，這些臘腸同樣如此。相比於買的臘肉，這些臘腸模樣相對來說有些粗糙。麼有買的那麼好看規整，但是這才是好東西。買的那些臘腸外表固然好看，但是裡麵的肉到底怎麼樣，用了那些東西，這些就不清楚了。
而這些臘腸呢，都屬於自己人親手灌製的，用的都是好肉，冇有什麼其它的添加劑，乾淨衛生。
這些臘腸本來就有味道，所以一般隻需要清炒一下就已經是一道美味珍饈了。臘腸已經蒸熟了，所以吳浩選擇用蒜薹來炒，隻需要放入鍋中輕撥幾下，少放點調味品為蒜薹增味，就可以出鍋了。
至於番茄燉牛肉，在炒菜之前，就被吳浩用砂鍋承裝放在另外一個灶頭上文火慢燉了。
看了一眼電飯煲上麵的時間吳浩開始炒製荷蘭豆，依然如此，放入鍋中輕撥幾下，放入調味料出鍋裝盤。沙拉呢，屬於是中西混搭，什麼黃瓜，生菜，胡蘿卜絲，洋蔥圈，花生仁這類的，吳浩弄了一盤。
至於清蒸鱸魚和蛋花湯呢，很簡單。鱸魚蒸好取出來倒掉裡麵的湯汁
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