第三章民以食為天
第三章民以食為天(第3/4頁)
燒烤，那是給我們吃的，但我們給外麵的人吃，那就不用放那麼多佐料，口味自然會清淡很多。這樣一來，香港這邊的人肯定會喜歡。畢竟對於新鮮的食物，香港人一向比較樂於接受。”李明豹繼續說道。
對於香港人的口味，李明豹有著兩份記憶，相互佐證之下，絕對比自己大哥這樣的老餐飲都還了解得深入。這邊的人，那口味不是一般的重，天上飛的除了飛機，地上跑的除了汽車，水裡遊的除了潛艇，其他的東西，隻要是能吃的，香港人都向來不落於人後，彆說燒烤了，就算味道再怪異的東西，他們都想嘗試一下。那份記憶裡的人，在香港回歸以後來過香港，晚上去吃小吃，就冇少吃燒烤一類的東西，這證明香港人並非不吃燒烤。
“你晚上做宵夜就準備弄燒烤？這主意倒還不錯，證明你不是腦袋一拍就想出來的主意。但具體怎麼做，你有冇有想過？”李光新這個時候也開口問道。
具體的情況？李明豹這個時候就有些傻眼了，做燒烤這東西，他也是臨時才想出來的，具體的情況，他還真不太清楚。但如果這麼說，自己父親那一關肯定過不了，於是李明豹立即想了想做燒烤的賣點。好在這個東西並冇有多深奧的技巧，再結合記憶一想，李明豹就立即有了比較初步的規劃。
有了想法，李明豹就侃侃而談：“在我的想法當中，燒烤這東西並冇有太複雜的東西，很容易就能學會，而且利潤點也不少，烤串算一個利潤點，但另外一個利潤點就在於飲料上麵，投入很小，就需要一個燒烤架還有一些燃料，材料這些茶餐廳本就有，到時候依靠茶餐廳的進貨渠道，就能把原材料一類的問題解決。桌椅板凳這些東西，咱們家也是有現成的，隻要能把烤串做好，想要盈利並不是很難的一個事情，再加上香港現在很少有這一類的東西，競爭的壓力也很小，想要快速擴張，也比較容易。”
聽到李明豹這麼一說，李家的人都明白了做燒烤的好處，真要是能迎合香港人的口味，這燒烤就冇有不賺錢的。
“你剛才說燒烤有兩個利潤點，能詳細的說一下麼？”李明耀感興趣的問道。
“烤串的利潤我就不多說了，大哥你應該也明白，就算到時候我素菜兩毛錢一串，葷菜五毛錢一串，裡麵的利潤都會很高，我覺得燒烤主要的利潤點就在於酒水飲料。烤串本就是上火乾燥的東西，客人吃了烤串，就肯定想要喝酒水，就像上次我們去吃的時候，烤串我們冇有吃多少，但酒卻喝了很多，而酒水這種東西，利潤那是想當大的，就算我們平價賣，也能賺很多，再說我還並冇有打算平價賣酒，那利潤絕對非常可觀，每瓶酒我就算加一毛錢，那也絕對不
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