第40章
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爾呷師兄不愧是當地人，他傾情推薦的這家以當季鮮菇為賣點的酒樓距離芒布路府衙不過二百餘步，可以看出這家店在當地有相當的實力。
為了給考試辛苦的小師弟補補身子，爾呷師兄大手一揮點了這家店最昂貴的明星產品——鮮菇雞湯。
這可讓兩個好久冇有大口吃肉的小孩爆發出了極大的熱情。
因為已經提前預約的關係，木白等人剛一落座，用陶鍋煨了許久的雞湯便端了上來，甫一開蓋便引來了兩個小孩的驚呼。
加了這種叫做羊肚草的菌菇熬出的雞湯色澤清潤，一層極薄的油花浮在湯麵上，金燦燦的，動人極了。
用湯勺輕輕撥開油花，熱氣和被油脂封住的香氣便蠻不講理地迸發了出來。接著，侍者將一小碟雪白的食鹽撒入了湯中，並用一個細長的勺子輕輕攪拌起來。隨著攪拌，雞湯內悄無聲息地發生了一場味覺的升華。
雞肉內的蛋白質在長時間的燉煮後分解出了一種名為穀氨酸的氨基酸，穀氨酸本身的味道是微微泛酸的，並不美味，但是當它與鹽在湯水內接觸後會生成一種全新的物質——穀氨酸鈉。
這種氨基酸鹽會刺激到人類味蕾上的氨基酸受體，讓人的大腦分泌出一種感到幸福和快樂的回饋。
這便是鮮的由來。
再撒上一小撮嫩生生的香蔥末，這盆雞湯才算是真正完成。
爾呷伸手給兩個眼巴巴看著他的小孩各自盛了一碗雞湯，“吃吧吃吧，我們之間不必客氣。”
“師兄先請。”木白搖搖頭，執意等爾呷拿起筷子吃了第一口才示意木文動手。兩兄弟舉起湯勺，第一時間先舀了一勺湯，有誌一同地吹了兩口後才入口。
從爾呷的角度，一大一小兩個小娃的動作簡直是一模一樣的，他不由勾起嘴角，覺得師弟一家真心好玩。
但等雞湯入口，他也冇有觀察師弟們的心思了。雞湯香氣濃鬱而霸道，菇類那屬於大山特有的敦厚中和了雞湯油潤的口感，一口下去，唇齒留香。
“好鮮呀！”木文立刻裂開了嘴，脫口讚歎道。不過，作為一個肉食主義者，湯汁再鮮也勾不住他多久，小孩立刻就放下了小碗拿起筷子撥弄出雞肉向嘴裡塞去。
“吹吹再吃。”木白及時製止了小孩兒作死的舉動，成功避免了一場因為貪吃燙到嘴的慘劇。
確定弟弟正在呼呼吹氣後，木白挑起了湯內的一塊褐色菌菇塞到口中。這種被爾呷熱情推薦的菌類表麵坑坑窪窪的，看上去感覺很不好吃，但一口下去，木白便發現這種菇類彈潤可口，明明吸飽了湯汁，卻冇有被濃鬱的雞湯掩去香味，依然清甜可口。
這是有彆於雞湯的鮮美，木白的眼睛頓時就亮了。
“快嘗嘗這雞！”爾呷一看兩個師弟的表情便知
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