第八十八章口福
第八十八章口福(第3/4頁)
，就訂了三家，說好抱出來多少咱就買多少，行不行？”姥娘拿了布巾給文玉擦汗，邊彙報戰果。
“行啊，得有個百十來隻吧？”文玉不是太明白這用老母雞孵蛋，能一窩孵多少出來。
“傻丫頭，哪有這麼多？一隻抱窩雞，能抱出十幾隻小雞仔就不錯啦！”姥娘笑起來。
“那麼少？”文玉失望極了。
“不少了，這還得是保證雞蛋個個能行，有的蛋，會瞎了的！”姥娘耐心的解釋給孫女聽。
“那咱自己孵蛋好了！”文玉隨口就道，既然成功率也不是百分百，那，還不如自己想辦法孵蛋呢。
“傻丫頭！”姥娘樂得發抖：“真敢想！你會孵蛋？那還要老母雞做啥？”
“您彆不信，真的能行呢。”文玉急得搖老人的手：“這有啥難的？不就是要個合適的溫度嗎？您幫我挑些能孵小雞的雞蛋來，我保證能孵出小雞來！”
文玉據理力爭，這種冇科技含量的技術活兒，有什麼可怕？大不了會瞎幾個蛋嘛，那老母雞，也不能保證全活不是？
姥娘終於被說動了：“那你就試試，吃過飯，我去給你挑蛋！”
“放心吧，這事兒，就是毛毛雨啦！”文玉拍著胸脯保證。
為了這一個想法，姥娘張羅了好幾天，才湊夠了一百個“帶崽兒”的雞蛋。
所謂挑“帶崽兒”的蛋，就是用雙手的拇指和食指，將蛋圈住，對著陽光或是油燈看，如果發現蛋中間有黑點狀，就說明這是一隻受精蛋，會孵出小雞。冇有黑點的，很可能是未受精蛋，就是俗稱的“不帶崽兒”的。
文玉找了個大櫃子，裡麵放上一些乾草麥秸，上麵再放條被子，被子裡夾上一個冬天用的暖腳“湯婆子”，自然得先灌上熱水，被子上麵碼放雞蛋，然後再蓋上一條厚被子。
姥娘很疑惑：“玉丫頭，你確認這樣就行？”
“這樣準行！”文玉給老人吃顆定心丸：“不過，這湯婆子，得常換熱水，才能保持溫度，蛋呢，再常翻一翻，均勻受熱，比老母雞可強的多了！”
“那我們都精心點兒，這夜裡，也得換熱水侍候著。”姥娘雖然不放心，但是支持的態度還是很堅定的。
從孵蛋及至小雞出殼，見證一個新生命的誕生，是一件很有意思的事情，文玉和姥娘就在這樣的期待與不安裡，慢慢兒的見證著雞蛋的變化。
同樣在試驗階段的豆腐乳率先黴好了。
祖孫倆人混合好調料，讓黴好的豆腐塊在鹽、自製花椒麵、辣椒調料粉裡打一個滾兒。
再把沾好調料的豆腐塊碼放在壇子中，加入涼白開水和白酒，把壇子口密封起來。
“這老爹，原本想等他捎些白酒來，指望不上了！”文玉相不中臨時在村裡采購的劣質白酒，嘟嘟囔囔的，擔心
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