第七集論劍篇第九十二章神兵不祥(02)
第七集論劍篇第九十二章神兵不祥(02)(第2/6頁)
、料酒、八角加入鍋中。炒勺操於右手，翻轉如飛，左手刀光閃爍，竟將在仍然橫在案板上的一條五花肉剁成細絲，然後抓起豆粉，灑在五花肉絲之上飛快漿好，當鍋內輕煙淡起之時，漿好的五花肉絲宛如金絲飛舞，落入鍋中。
彭無望的右手仍然翻動不休，而左手則上下翻飛，將乾豆絲、油爆好的花生米紛紛拋入鍋中，然後加水。接著，左手持筷，飛快攪動泡好的麵筋，讓其成為糊狀，在開鍋之後，倒入鍋中。而後，一掌催在鍋下灶中，令爐火轉旺。湯沸成滾，再立刻烹入醋、麻油和辣椒，最後加入芡粉，一鍋香濃味美的豆腐腦鹵湯自此出世。
主廚目眩神迷之際，來不及細想，立刻衝到桌前，用銀勺試味，品嘗之下不禁喟然長歎道：“師弟，此鹵湯雖然材料成本甚高，但是味道之美，已經深達廚道三味，可稱為達於色、成於香、美於味。恐怕尋遍天下，也未必有人能夠勝你半分。”
彭無望歎了口氣，道：“雖然五花肉成本甚高，但是味道滑中帶鮮，有畫龍點睛之效。我也有感於此，曾經想用其他材料代替。曾聽聞有人以鹵肉材料醃製豆乾絲，不但成本甚低，而且味道和五花肉絲相差不遠，可以一試。不過此間冇有成料，倉促難成，這可留待師兄以後參研。”
主廚心中更是欽佩，拱手道：“師弟心思細密靈巧，真是令人歎為觀止。為兄我一定會將這副菜譜好好研究。”
看著彭無望期待的樣子，主廚下定了決心，大聲道：“現在就教師弟知曉，我這豆腐腦是用什麼奇特的材料加工而成。”
彭無望眼中射出好奇的光芒，問道：“是何材料？”
主廚從小灶一旁的銅盆裡取出一些白色的膏狀物，道：“就是這些東西。我從後山取來的，我稱它們為山石膏。將這些山石膏融於水中，不斷攪動，靜置片刻，然後取其溶液，再反覆製取，將製取的湯汁放入瓦罐，反覆攪拌，放入熟豆漿，加蓋靜置兩炷香，豆腐腦則成。其味道滑膩鮮美，比普通的豆腐腦勝了一籌。”
彭無望大喜過望，拿過銅盆仔細觀看，道：“這山石膏竟然可以凝固豆漿，製成豆腐腦，真是神奇。我可否拿點回去參研一番？”
主廚道：“這山石膏我這裡多的是，你隻管拿去。”
彭無望欣喜異常，連聲稱謝。二人寒暄片刻，彭無望這才想起大隊人馬應該已經進鎮，連忙和主廚依依惜彆，走出了廚房，正看見在群雄麵前侃侃而談的錦繡公主。
此時，所有人的目光都聚集到了彭無望身上。
錦繡公主看了他一眼，腦海中閃現出洞庭湖畔那個莽撞提親的灰衣少年的影像。
此時的彭無望臉上多了幾道傷疤，眼眶也深了少許，比當時虎頭虎
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