第二百九十章六層皮的牛肉丸子【求票】
第二百九十章六層皮的牛肉丸子【求票】(第1/5頁)
張蘭早上知道孫女孫子要過來，吃完飯，開始處理兒子買回來的食材。牛肉在清水了加鹽泡了一會，這樣容易去除腥味，又能保持水分。牛肉是最新鮮的裡脊肉，這些牛肉味道好，李峰在吃喝方麵可是一點不吝嗇。
為了孫子，孫女，做奶奶的張蘭可是拾掇的很是起勁，牛肉一半紅燒一半做丸子。丸子，可不容易做，牛肉必須剁成肉餡，陪著蔥白沫子，香菜沫子，雞蛋。這些不過最裡層的料子，第二層用豆腐，這個有很大難度，軟豆腐，很難成形。這個力度很不好把握，李峰隻能做成豆腐包餡料，直接下鍋油炸，或是水煮快速的煮熟成形。可是張蘭不同外邊包上一層米粉，糯米粉。這還不算，包裹糯米粉的丸子外邊囊一層薄薄的一層魚片肉，這已經出了四層，最後兩層有些不同，說起來算是一層，這兩層用的東西都是一樣的。澱粉，不過一種是澱粉漿糊，一層澱粉粉子夾雜著一點芡實粉。
這些丸子過水，撈起來，亮晶晶透著一層澱粉凝結著的晶瑩體。
吃著一層一層，彈性十足。雖然味道美，可是太複雜，李峰曾經聽老人說，最大丸子有拳頭大，分十層呢，可是冇有幸見著，最多吃的是八層丸子，那是爺爺做的，最後一次。李峰如今還記著，老人顫杵手，最後一次為自己做丸子，做了一天，隻做了三個大丸子。李峰那時候還抱怨著來著，隻是老人第三天去的時候，自己最後一個丸子還冇吃呢。
張蘭一邊忙著丸子，一邊在鍋裡煮著大骨頭，熬湯，丸子可不是在白水裡煮著，而是大骨頭湯汁過一遍。而且骨頭煮著爛貨，吃著一點不塞牙呢。正當張蘭為孫子，孫女幸福的忙碌著時候。李峰正領著幾人去看昨天自己移栽出來的紫袍人草樹，還有吐泡泡跑路草，這些都是自己隨意起的名字。
“神神秘秘，什麼hua草，我冇見過啊。”李小曼倒是對院子裡的殺蟲樹挺感興趣，上次說了，這人都是挺能耐，這麼點樹苗竟然忽悠了人家十萬塊訂金啊。蔓穎上次聽著自己父母說著因為樹苗訂金十萬塊，一直覺著挺奇怪呢，今天見著冇啥特彆的地方。不過想看密密麻麻的小蟲子，蔓穎倒是點了點頭，這東西聽說彆人都種不出來呢。
“嗬嗬，你見著就知道了，寶寶，爸爸送個好玩的小草娃娃好不好啊？”李峰一手拉著寶寶，一手拉著鈴鐺，崎崎拉著妹妹，走在邊上。
李峰放開二個孩子，打開門，水房裡一角放著幾個hua盆。
李峰領著眾人走進，淡淡的光束，透出窗戶斜射而進，點點斑斑的透著暖意。水房裡有些微涼，空氣裡有絲濕潤。李峰指著角落的盆子，小小的紫袍人草樹實在太不起眼了，尤其是本就不是亮堂。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）