閨秀第一百三十九章千金小姐也不是那麼好當的
閨秀第一百三十九章千金小姐也不是那麼好當的(第3/4頁)
王燕兩位嬤嬤也為之側目，兩個人暗暗搖頭，這個大小姐，隻怕是教不成樣子了，看樣子還是尋機勸勸侯爺夫人，若是將來給大小姐尋親，隻挑那種家裡人口簡單的小門小戶最好。
玨姐兒生著悶氣的功夫，幾個丫鬟魚貫而入，宛平趕緊指揮她們在外間放了桌椅，擺了碗筷。
按理說，王燕兩個嬤嬤雖然身份上比旁的嬤嬤要高貴些，卻也冇有資格和幾個小姐共同用餐的，隻是這餐桌上的禮儀卻也十分重要，便坐了下來一一講解。
王嬤嬤端坐椅上，先從握筷舉筷說起：“吃飯的時候講究一個雅和靜，又要註意食物入口的時機，最好是主人給旁人勸酒時進上兩口，若是主人的視線看向了你，那就千萬不要動筷，若是食物尚在嘴裡，趕上主人敬酒，豈不是大為尷尬？”
玨姐兒腦子靈活，很快便舉一反三：“那做主人的，豈不是也要時時查看客人的進食情況，儘量避免客人的尷尬？”
王嬤嬤滿意地點了點頭：“不錯，所以即使吃飯之時，也要眼觀六路，耳聽八方。”
她頓了下，因見玨姐兒冰雪聰明，由衷生了幾分喜愛，便忍不住又多說了幾句：“同時也要註意旁人都說了什麼，酒席之上，最是容易得到各種消息，這個卻是要以後慢慢領悟了。”
這話說的深奧了，除了玨姐兒，連顧盼也有些似懂非懂，但她有一個優點，不懂的先背下來，之後如同老牛反芻一樣，慢慢回味。
這次也是一樣，王嬤嬤的話，顧盼一字不漏的默記在了心裡，他日若有機會再驗證便是。
接著幾人準備開動，王嬤嬤又逐一指導：“喝湯的時候，手不要抬的太高，頭微微下垂，掩住唇口，以口就湯，避免湯灑出來或者被人看到吃相。”
燕嬤嬤在一旁補充道：“吃菜的時候，儘量不要夾些湯汁過多容易濺灑的菜肴，過於細小碎微的也不要吃，蔬菜葉子過大最好也不要，選擇那些可以一口吃下然後合上嘴巴，慢慢咀嚼的菜肴，這樣才不會失禮。”
幾個小姐聽的仔細，一一記下了，顧盼卻想的更多，她本是灶上出身，卻反向思考，琢磨起如何燒製菜肴能讓客人們既滿意，又不會因怕失禮而畏手畏腳。
像是湯汁過多，便可以在上菜之前濾掉湯汁，又或者多加些澱粉，讓湯汁更濃鬱些；細小碎微的不妨用小碗單獨盛放，再配上湯匙；那蔬菜葉子過大更是簡單，用連刀斬斷葉脈，隻需筷子一挑，便會碎成小片小片。
見菜快要涼了，王嬤嬤和燕嬤嬤便不再言語，幾個人悶聲吃起飯來，隻是往日裡都各自有著自己的用餐習慣，一下強要糾正過來，卻有些彆彆扭扭，加上還要註意夾的什麼菜啊，吃到嘴巴裡的時候又要想著頭低下去多少，
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