第九百二十二章麻雀可以變鳳凰《求月票》
第九百二十二章麻雀可以變鳳凰《求月票》(第2/4頁)
宛如春光綻放一般，然後開始點菜了，“嗯，杭州名菜三十六道，我們肯定吃不了那麼多，就隨便點幾道好了。”
範無病和盛微點點頭，心道這丫頭還算是聽話。
接下來的事情就讓他們有點兒瞠目結舌了，隻見盛致連菜單都不翻一下。就伴著手指頭數落道，“東坡肉是百年老店天香樓的招牌菜，聽說燒的時候要用煤爐燜半天時間呢，用的是薄皮五花條肉，燒好後色澤紅亮，吃起來味醇汁濃，酥爛但不膩口，連一心減肥的女士都想多吃幾口，這個一定不能少。”
範無病點了點頭，表示同意。
“西湖醋魚選用的是鮮活草魚，燒之前一般要餓養一二天，等魚排泄完腸內雜物，燒起來就不會有泥土味。孤山前的百年老店樓外樓，店前就有一個專門餓養草魚的魚池。以前周恩來總理宴請貴賓的時候，就專門在這裡點這道菜。”盛微接著說道，然後又有些怯怯地看著範無病道，“可以點一個嗎？”
範無病伸了伸手，表示請隨意。
然後盛致的膽子就大了一些，一隻手托著下巴撐在桌子上說道，“杭州盛產名茶，用茶葉做菜，這大概也是杭州的獨創吧。龍井蝦仁就是用鮮活的大河蝦，配上清明前後的龍井新茶烹製的，燒好後蝦仁玉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色香味俱全。你們覺得，這道菜是不是也不能少呢？再加上叫花童雞，雖然國內不少地方都有燒雞這道名菜，杭州的叫化童雞卻彆具一格。它采用具有地方特色的嫩母雞，在雞腹中填料，用西湖荷葉包紮，再用紹興酒腳料、鹽水調和的酒壇泥裹在外麵，放在炭火或烘箱中煨烤，原汁不走，雞肉酥嫩，香醇透味。唉，說的我口水分泌增加，你們覺得這兩道菜也不能少吧？”
盛微聽了眉頭緊皺，範無病卻是笑意盈然，“你妹妹真是有意思，對於吃飯的研究很到位，不錯，是個講究生活質量的人。”
盛微冇有好氣地看著盛致說道，“她也就是敲詐凱子比較多一些，習慣了騙吃騙喝而已，我早就叫她不要那麼過分，冇準兒那天玩不好，就把自己給搭進去了，到時候後悔都來不及！”
範無病聞言笑道，“我倒是覺得她很有意思，有她在場。似乎胃口都好了許多。”
不過盛致也算不得是鋪張浪費的人，其他就又點了兩個菜一道湯。
一道蟹釀橙，就是用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹製而成的，這是南宋名菜，後經挖掘研製成功後深受廣大食客的讚揚，另一道油燜春筍，選用杭州郊區短壯、皮薄、肉厚、質嫩的春筍作原料，剝淨切成寸段狀入鍋，以重油、重糖煸炒，再用小火燜透的烹任方法，使筍塊充分吸進調味品。成菜色澤紅亮。鮮嫩爽口，略有甜味。既可佐酒
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