第7章攤主有些眼熟
第7章攤主有些眼熟(第1/3頁)
第7章攤主有些眼熟
麵皮要揉到“三光”：手光、盆光、麵光。
奶黃餡要用牛油、砂糖、雞蛋、吉士粉、澄粉混合，隔水加熱攪拌至凝固。
最關鍵的步驟是醒麵，第一次醒二十分鐘，第二次醒四十分鐘，急不得，也省不了。
她醒來時滿頭汗，枕頭上洇了一小片濕。
夢裡那些操作臺、不鏽鋼盆、溫度計——全是上輩子她從未觸碰過的東西，隻在後廚當墩子的人，怎麼可能上灶臺？
夢裡的觸感太真實了，真實到她一睜眼就覺得手心裡還殘留著麵團的溫度。
這就像是給她又開了金手指一樣，如同饋贈一般，帶給她絕密的配方，她相信未來“小魚美食”一定能成為油麻地的特色。
……
之後陳魚去了郵局一趟。
她排了一上午的號，才被通知猴票早就售罄了。
看來，想要完成代購任務，還得另尋他法。
她正要走，看見街角還有另一家郵局。
她隔著玻璃窗看見櫃臺後一位頭發花白的老伯正收拾東西準備打烊。
陳魚抬手叩了叩玻璃。
老伯抬頭，擺擺手示意關門了。
陳魚冇走，從兜裡摸出那枚五毛硬幣貼在玻璃上，又指了指自己懷裡睡眼惺忪的陳瑤。
老伯愣了一下，歎了口氣，開了門。
“阿叔，我想打聽下，猴票還有冇有其他渠道能買到？”陳魚開門見山。
老伯上下打量她一眼：“你也是幫人找猴票的？這個月都第三撥了。實話講，郵局早冇貨了，不過旺角有間集郵社，老板姓周，手裡囤了些貨。不過那人脾氣古怪，隻認熟客。”
“能告訴我地址嗎？”
老伯猶豫片刻，從抽屜裡翻出一張舊名片遞給她：“你就說陳伯介紹的。成不成，看你自己。”
陳魚雙手接過，連聲道謝。
走出郵局，她把名片攥在掌心，心跳快了幾拍。
電子光屏又閃了一下。
她瞥見霸道厲總發來一條消息：【群主，猴票有消息了嗎？我加價到六千。】
陳魚嘴角微揚，回了一句：【明天給你準信。】
她抱緊熟睡的女兒，抬頭望向旺角方向。霓虹燈牌在夜霧裡暈開一片暖黃，像極了一籠剛出鍋的奶黃包，熱氣騰騰。
“囡囡，”她輕聲說，“明天阿媽帶你去旺角買郵票，然後給你盤個更大的攤子，好不好？”
陳瑤在夢裡嘟囔了一句：“好……奶黃包……”
陳魚笑了。
在夜深人靜的廟街麻油地裡，腳步輕快地走進煙火深巷。
……
晚上，陳魚照常出攤。
她掀開那屜新添置的蒸籠時，一股前所未有的甜香像是一枚炸彈，在廟街的黃昏裡無聲炸開。
雪白的麵皮蓬鬆暄軟，輕輕一掰，金燦燦的奶黃餡緩緩流淌，牛乳的醇厚和蛋黃的沙甜裹在一起
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