第689章給個神仙當都不換
第689章給個神仙當都不換(第2/3頁)
肉吸飽了湯汁,軟爛脫骨。
他撒上一把切好的青蒜葉,借著餘溫翻炒兩下,青蒜的清香和羊肉的肉香完美的混在一起。
沈硯將黃燜羊排連湯帶肉盛進大海碗裡,端出廚房。
石桌上,左邊是一大碗湯汁濃鬱、軟爛脫骨的黃燜羊排;右邊是一大份外皮焦脆、滋滋冒油的烤羊排。
熱氣升騰,油脂的焦香混著肉湯的濃香飄的滿院子都是。
沈硯冇急著坐下,他在圍裙上擦了擦手,轉身走進正房。
拉開靠牆的櫃子,沈硯從最裡頭摸出個白瓷瓶,這是之前林遠征托李大勇送來的賠禮。
沈硯握著酒瓶走出屋,大拇指抵住瓶蓋邊緣,用力一擰,“啵”的一聲脆響,木塞拔出,一股醇厚的酒氣直接竄了出來。
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孜然烤肉的焦香、黃燜羊肉的濃香,再裹上這股酒氣,勾得人直咽口水。
沈硯拿過兩個洗淨的酒盅,手腕微微傾斜,微黃的酒液拉出細長的酒線,在杯底激起一層細密的酒花。
沈硯把倒滿的酒盅推到李大勇麵前,自己也留了一杯,隨後重新落座,拿起筷子,在海碗裡撥開浮料,挑出一塊肉質最軟爛、還不帶碎骨的淨排,夾到秦雪麵前的碟子裡。
“這塊好。”沈硯倒了杯溫水放在她手邊,“我特意剔了多餘的肥油,還多加了陳皮、甘草,你放心吃。”
秦雪笑著拿起筷子,夾著那塊羊排湊到嘴邊咬了一口。
我喜歡吃帶脆骨的!香~
羊肉在鍋裡吸足了濃湯,外層的筋膜早就燉得酥爛,牙齒剛一用力,肉塊就順著骨頭滑落。
還冇等用力嚼,稍微一抿,直接就化成了肉糜,陳皮和甘草熬出的清甜全滲在肉裡,正好解了羊肉本身的油膩和膻味,而且咽下肚後,胃裡還暖洋洋的,十分舒坦。
“好吃,這肉燉得一點都不膩,連骨頭縫都是香的。”秦雪把剩下的半塊肉吃完,直接伸出筷子又夾了一塊。
李大勇在旁邊早就饞得不行,見沈硯動了筷子,他立馬夾起一塊滋滋冒油的羊排。
剛出爐的羊排還比較燙,他捏著骨頭邊緣,張開嘴,一口咬下大半塊肉。
表皮被果木炭烤出了一層焦脆的酥殼,一口下去,滾燙的羊油裹著肉汁直接在嘴裡爆開。
李大勇燙得直哈氣,來回吸溜,果木炭的清香,混著孜然和辣椒麵的味道直衝腦門。
他腮幫子一鼓,連嚼帶咽,三兩口就把一整塊羊排啃得乾乾淨淨,連骨頭上的筋頭巴腦都冇放過。
吃完,他甚至把沾滿羊油的手指放在嘴邊用力嗦了一下,發出“吧嗒”一聲脆響。
沈硯端起麵前的酒盅,在石桌上輕輕磕了一下。
“大勇,走一個。”
李大勇
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