第680章要不我給你煎個雞蛋？
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第680章要不我給你煎個雞蛋？
沈硯推著自行車，跨過九十四號院的門檻。
葡萄架上的葉子被曬了一整天，這會兒正打著卷兒，秦雪坐在椅子上，肚子上搭著條薄毯。
“外頭剛才吵吵嚷嚷的，出什麼事了？”秦雪聽見門響，打量著沈硯車把上的網兜。
沈硯把自行車靠在牆根，支好腳撐，解下網兜。
“冇多大事，何雨柱也花三十塊錢打了張嬰兒床，剛才在門口卸車，碰上閻埠貴了。”沈硯把網兜放在石桌上，拉了張椅子坐下。
田桂芳端著個簸箕走了過來，裡頭晾著些切好的乾豆角。
“閻老摳又眼紅了？”田桂芳把簸箕放在窗臺上，走過來挨著秦雪坐下。
“可不是嘛。”沈硯喝了口茶，潤了潤嗓子，“他嫌何雨柱亂花錢，說隨便找幾塊破木板釘個筐就能對付，非要在門口給人上課。”
秦雪聽得直皺眉，“這人也真是的，人家花自己的錢，他跟著瞎摻和什麼呀。”
沈硯放下茶杯，“柱子也冇慣著他，幾句話就給他懟了回去，這老算盤今天是踢到鐵板了。”
“該！”田桂芳拍了下大腿，“隔壁那個閻埠貴也是個人才，滿腦子都是算計，就他那樣的教小孩讀書真能行嗎？彆把人家孩子都教成了小算盤。”
“行了，不說他了，咱過好自己的日子就行。”沈硯懶得多提隔壁的那些破事，他拎起石桌上的網兜，“我去做飯，今晚咱們吃清淡點。”
秦雪看著網兜裡透出的幾樣食材，“做什麼好吃的？”
“花菇釀肉，再配個涼拌嫩菱角。”沈硯說完，轉身進了廚房。
廚房裡溫度比外麵高了不少，沈硯把窗戶推到最大，係上圍裙，走到水槽邊洗了洗手。
他將肥瘦相間的黑豬肉剁成肉糜，隨後混入洗淨削皮的馬蹄丁，加上蔥薑水和幾滴香油，順著一個方向快速攪打上勁，這樣手工剁出來的餡兒吃起來才彈牙，馬蹄丁又正好能解了豬肉的油膩。
沈硯撈出提前泡發好的乾花菇，擠乾多餘的水分，拿小刀仔細剔除根蒂，隻留下完整的傘蓋。
他用筷子挑起一團調好味的馬蹄肉餡，填進花菇傘蓋的凹陷處，隨後用大拇指輕輕按壓，讓肉餡與菇肉貼緊，表麵在抹得平平整整。
十幾個花菇依次釀好，整齊地碼放在一個白瓷盤裡，灶膛裡的火已經生了起來，鐵鍋裡的水咕嘟咕嘟翻滾。
沈硯把瓷盤放進蒸屜，蓋上鍋蓋，大火開始蒸製。
趁著蒸肉的空檔，他著手處理那兜鮮菱角。
這批菱角剛從水裡撈上來冇多久，外殼透著油亮的紫黑色，沈硯用刀在菱角中間切開一道口子，雙手一捏，白嫩的菱角肉就滑溜地擠了出來。
不多時，剝好的菱角肉就裝滿了一小盆，看著就水靈。
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