第334章沈爺，您就瞧好吧
第334章沈爺，您就瞧好吧(第1/3頁)
第334章沈爺，您就瞧好吧
沈硯一手拎著兩包牛皮紙裹著的點心，一手提著一瓶冇開封的汾酒，跨進九十五號院的門檻。
中院何家屋裡，正傳出鍋鏟磕碰鐵鍋的動靜。
何大清係著圍裙，在灶前翻炒晚飯。
何雨柱蹲在門檻邊，手裡捏著把破菜刀，哢哢削著土豆皮。何雨水趴在八仙桌邊寫著作業。
何雨柱抬頭看見沈硯，趕緊把菜刀往盆裡一扔，站直了身子。
“沈叔！”
何大清聞聲回頭，瞅見沈硯手裡提著的福源祥點心和汾酒，心裡頓時一咯噔。
這架勢，一看就不是串門。
他二話不說，把鍋鏟往水槽裡一扔，扯過抹布擦了把手就迎了上去。
“沈爺，稀客啊！快進屋坐！”
沈硯邁過門檻，把東西擱在八仙桌上，開門見山。
“老哥哥，農曆六月初七，我在九十四號院擺兩桌婚宴。”
“今天登門，是想請你出山，幫我把這兩桌席麵的紅案挑起來。”
何大清剛拉開條凳準備倒水，倒水的手猛地一頓。
“你相親的事兒，我昨個兒才聽院裡人念叨。這就把證領了？好家夥，這速度比我熬一鍋炒肝都快！”
何雨柱在旁邊冇憋住，撲哧樂出聲，被何大清回頭狠狠瞪了一眼，趕緊捂住嘴。
何大清神色鄭重，婚宴掌灶，等於把新郎官的臉麵全托付給廚子。這活兒接了，乾好了是本分，乾砸了就是結仇。
他拉開條凳坐下，手指在桌沿輕叩兩下。
“沈爺，既然您信得過我，這活兒我肯定得接。不過，咱們得先盤盤底。這席麵上，都請了哪路真神？”
沈硯拉過旁邊的椅子落座。
“冇外人。福源祥的幾個自家兄弟，街道的乾事。還有幾個老朋友，外加市局的幾位同誌。”
何大清的手頓時停了，市局的同誌？
能讓沈硯特意單拎出來提一嘴的，絕對是大人物。這席麵的水太深了！
何大清一開始在心裡盤算著譚家菜裡的名貴菜式，但立馬全給斃了。
“沈老弟，既然有公家的人在場，咱們這席麵絕不能走舊派那種浮誇路子。”
“得講究一個乾淨、穩妥，經得起彆人看！”
沈硯點頭，從口袋裡掏出那張疊好的信紙，推到何大清麵前。
“我列了個初步的單子。涼菜四道，熱菜六道，湯一道，主食兩樣。”
“大件兒就定肘子、雞、活魚和高湯。那些來路說不清的稀罕貨，一概不碰。”
何大清接過信紙，掃了一眼，一拍大腿。
“透亮！就按這個調子定！”
“肘子走紅燒，圖個紅紅火火，醬油和糖色掛滿，看著喜慶。”
“雞做清燉，留住本味，湯頭要清亮見底。”
“魚必須是活魚，清蒸上桌，火候卡死在剛斷生那一刻，討個年年有餘
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）