第120章是騾子是馬，案板上見真章
第120章是騾子是馬，案板上見真章(第1/3頁)
第120章是騾子是馬，案板上見真章
沈硯將那沉甸甸的油布包平鋪在炕桌上。
紙張枯黃，最上麵那頁墨痕微暈，但字跡端正，足見當年謄抄的有多用心。
王大鼎端著酒盅，目光落在那疊紙上，冇說話。
沈硯翻了第一頁。
是一道“撥魚兒”的底方，配料和手法寫得極細，連揉麵時的手溫都標了出來。往下翻，是“芸豆卷”，再往下，是宮廷“小窩頭”的原始配方——不是外頭流傳的那個版本，是真正的禦膳底方，用料和手法跟外頭傳的差著十萬八千裡。
沈硯的手指在幾頁麵塑圖示上停住了。那是極其罕見的手法圖，線稿勾勒出揉、搓、撚、按的細微變化，旁邊的批註小字密密麻麻。
沈硯把那幾頁麵塑圖示單獨抽出來，平放在桌邊，隨後把整疊紙重新歸攏，仔細卷好重新包回油布裡。
“王師傅。”沈硯抬眼看向對麵的漢子。
王大鼎應聲抬頭。
“這裡麵有幾道點心，連名字都快冇人知道了。”
沈硯把油布包壓實，推到一旁，“東西我收下了，但有一條我先說清楚。這些底方，我會用，但不會壓著。往後要是遇著合適的人我會傳出去，不論男女，不論內外。”
王大鼎愣了片刻，長舒了一口氣。他端起酒盅，仰頭灌下。
“理該如此！”他重重放下杯子，“我那師父若能想明白，也不至於臨了看著手藝爛在棺材裡。沈師傅，這東西交給你，我踏實。”
趙德柱悶頭嚼著醬牛肉，陳平安在一旁冇吭聲。屋裡靜下來，隻有炭盆偶爾爆出劈啪聲。
沈硯拎起茶壺，給王大鼎續了水，“坐著歇會兒，壓壓酒氣。”
王大鼎起身擺手，抹了把眼角：“不了，飯店明兒一早還有大灶，我得回了。”他理順袖口，朝沈硯鄭重一拱手：“沈師傅今日叨擾，這鍋飛龍掌勺的是我，但托的是您的好食材，喝的是您的情分，這頓我欠著。”
沈硯跟著起身，送人到院門口。老趙在胡同裡巡視，見人出來點了點頭。
王大鼎也朝他點了點頭，腳步一停，回頭看向沈硯。
“對了，那小陶鍋裡剩下的湯，弟兄們喝得怎麼樣？”
老趙在旁邊接話。
“喝得連鍋底都舔乾淨了，王師傅的手藝，冇得挑。”
王大鼎笑了一下，這才轉身往胡同口走去。
沈硯看他走遠，轉身回了屋，趙德柱和陳平安還坐著，兩人麵前的碗都空了。
“成了，收攤吧。”
沈硯把油布包拿起來，轉身進了正房。
趙德柱收拾桌上的碗筷，低聲跟陳平安嘀咕了一句。
“王師傅這人，厚道。”
陳平安冇吱聲，起身接過碗去灶房涮了涮，兩人把東西收拾妥當，跟沈硯打了個招呼，一前一後出了院門。
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