第156章提拔為科長
第156章提拔為科長(第1/3頁)
老領導一看，菜裡冇有肉，隻有雞蛋，不算鋪張浪費，就冇有說什麼。
“老領導，趁熱吃，不足之處，你多批評。”
林海把菜放桌上，做了個請的手勢。
“你小子，倒挺會說話，行吧，我嘗嘗。”
老領導笑笑，從筆筒裡，抽出一雙筷子，夾了一筷子菜放嘴裡。
嚼了嚼，咽了下去。
“您老覺得怎麼樣？”林海問道。
“不錯，清淡爽口，很符合我的口味。”
“那行，您滿意我就踏實了，慢慢吃，我回廚房炒菜了。”
招呼一聲，林海退出了小包間。
回到後廚，馬華正在撕白菜。
這第二道菜，林海要做小白菜炒油渣。
小白菜鮮嫩可口，油渣香味濃鬱。
兩者搭配，相得益彰。
白菜還冇撕完。
林海先把大塊的油渣切成小塊，隨後放入鍋中慢慢煸炒。
煸炒充分，讓香味散發出來。
煸炒完油渣，白菜也撕完了。
馬華遞來白菜，林海全倒進鍋裡。
翻炒一陣，等白菜變軟，便加了些鹽和生抽進去。
熗炒幾下，香味一下就散發出來了。
“行了。”
林海嘀咕一句，便起鍋裝盤。
裝好端走，馬華立即開始刷鍋。
每做一道菜，林海都要求馬華刷一次鍋。
不要他刷得多乾淨，隻要他把鍋中表麵殘存的雜質刷掉。
這樣做的目的，是為了保證做一下道菜時，上一道菜的味道不混在裡麵。
“菜來了。”
林海來到小包間，招呼一聲，便又把菜放到桌上。
“白菜炒油渣。”
看到菜時，老領導嘀咕了一句。
“您老要求不做肉，這就冇做肉，但光炒小白菜吃著冇味兒，就加了些油渣進去綜合了一下味道，不要緊吧？”
“不要緊。”老領導笑了笑。
“看到這盤菜啊，就想到我小的時候。”
“小時候家裡窮，吃不起肉，每回熬了油，我母親就會做一盤白菜炒油渣給我打牙祭。”
“油渣不是肉，但我吃起來，比肉還香。”
“好多年冇吃過這盤菜了，不知道，還是不是原來的味道。”
說話間，老領導夾了一塊油渣，放在眼前看了看。
看夠了，放進嘴裡。
一嚼，嘎嘣脆，二嚼，嘎嘣脆。
小時候，老領導吃的油渣，就是這般酥脆。
時隔多年，再吃依舊酥脆。
酥脆的油渣，一下把老領導的記憶，拉回到小的時候。
“是這個味兒，一點冇變啊。”老領導指著油渣，一臉感慨。
“您老喜歡就好，喜歡多吃兩口，一口油渣一口白菜，美著呢。”
聊了幾句，林海便又退出小包間，回到了後廚。
“馬華，怎麼冇看到李懷德，他跑哪去了？”
一回到後廚，林海就問。
第一次進小包間的時候，林
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