第868章屯溪老街
第868章屯溪老街(第3/3頁)
“好喝。”她由衷地讚歎道。
王曉宇也喝了一口，點點頭。
“確實是好茶，和在太平湖喝到的不一樣，各有特色。”
程掌櫃笑著說。
“黃山毛峰講究‘三綠’——乾茶綠、湯色綠、葉底綠。”
“采摘要一芽一葉或一芽兩葉，製作要經過殺青、揉撚、烘焙等多道工序。”
“每一道工序都要靠經驗，差一點都不行。”
他一邊說，一邊給兩人講解如何品鑒一杯好茶。
“先看外形，黃山毛峰的茶葉應該是扁平的，形狀像雀舌，顏色嫩綠帶黃。”
“再聞香氣，好的毛峰有蘭花香或者板栗香，香氣要持久。”
“最後嘗滋味，茶湯要鮮爽回甘，不能有苦澀味。”
兩人認真地聽著，學到了不少茶的知識。
程掌櫃又給他們泡了兩種不同等級的毛峰，讓他們對比品嘗。
一級品的滋味更加醇厚，回甘更持久。
二級品的香氣稍微淡一些，但口感依然不錯。
臨走的時候，兩人各買了一斤一級品黃山毛峰。
程掌櫃幫他們仔細地包裝好，還用紅紙封了口。
“這是好茶，慢慢喝，能喝到明年春天。”