第五十三章三月春出爐！
第五十三章三月春出爐！(第1/3頁)
第五十三章三月春出爐！
回到李家小院，幾人將沉甸甸的獵物往地秤上一放，木杆頓時高高翹起。
待剔除了血淋淋的內臟和粗糙的皮毛後，連皮帶骨的野豬竟還有兩百六十多斤重。
李牧按照事先說好的比例，自己留了一百五十五斤，剩下的都分給了賈川三人。
隨後，他還不忘從自己那份裡單獨切出一塊肥瘦相間的後腿肉，那是早先答應給小武的一成酬勞，不算在分配之中。
“牧哥兒，明兒個一道進城不？”
賈川樂嗬嗬地摩挲著分到的豬肉，黝黑的臉上堆滿笑容，“昨兒來得急，連口鐵鍋都冇帶，正好把這些肉賣了，換些鍋碗瓢盆回來。”
他們三人都是孤家寡人，大王莊的老屋早就破敗不堪，如今見跟著李牧打獵頗有賺頭，便起了在雙溪村長住的心思。
雖說李二叔的舊宅還有間屋子能住人，可裡麵的家什早在那場大火裡燒了個精光。
“成。”李牧爽快地應下。幾人約好明日雞鳴時分出發，便各自扛著豬肉喜滋滋地走了。
“哥，你明天又要去城中賣貨？”李采薇從新房內走出，挽著袖口，端出兩碗鮮香四溢的打鹵麵，目光在磨盤上的豬肉掃過，驚得杏眼圓睜：“天呐，你們今兒打了這麼大一頭野豬？”
“你太厲害了！”
李牧心裡美滋滋的，麵上卻故作淡定，隻咧嘴笑了笑：“這半扇豬咱不賣，留著熏臘肉！等入了冬，讓你嘗嘗哥的手藝。”
野豬肉肥得流油，雖說比不上鹿肉細嫩，可在這窮鄉僻壤，冬天能吃著這個就是神仙日子。
用果木慢慢熏透了，掛在房梁下陰乾，吃到開春都不成問題。
兄妹倆就著晚風扒拉完麵條，趁著妹妹去洗涮的工夫，李牧掀開了牆角那個蒙著粗布的瓦罐。
頓時，一股醉人的甜香撲麵而來。
他用木勺舀起些發酵好的酒醅看了看，高粱粒已經化開、酒液澄澈透亮。
一抹喜色浮現在他的臉頰之上。
原本以為還要等待幾日，冇想到這玩意兒已經完全發酵開來，口感已經達到巔峰狀態。
看來今晚又不得閒了！
他利索地在院裡用土坯壘了個簡易灶臺，架上從城裡淘換來的杉木桶和大鐵鍋。
這古法蒸餾的法子還是前世跟短視頻學的。
下麵燒火的叫地鍋，上麵密封的叫天鍋。
地鍋裡煮酒醅，天鍋裡裝涼水。
酒氣遇冷凝結，順著桶壁的蘆管一滴滴流出來，就是最純的蒸餾酒。
看似簡單，可對工藝要求很高，必須確保密封性和溫度。
灶膛裡的柴火劈啪作響，不多時，第一滴晶瑩的酒液便順著蘆管滴落碗中。
李采薇好奇地湊過來，隻見那酒液清亮得跟山泉水似的，在陶碗裡蕩起微微漣漪。
隨著時間流逝，
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