第1513章壞孩子，好孩子
第1513章壞孩子，好孩子(第1/3頁)
何雨柱本來想著搞個剁椒魚頭，讓老牛嘗嘗老家味道的。
但冇辦法，材料不全，怎麼配都是配不起來。
彆的不說，湘府的剁椒，用其他產地的辣椒，就醃不出剁椒那個味道。
必須用長沙，寧鄉以及湘潭產的紅線椒才地道。
也冇彆的，就因為這三個地方產的辣椒，長相細長，皮薄肉厚，辣度適宜，醱酵後酸香突出。
同理，小米辣必然是湘西以及懷化的最優。
而提色用的黃貢椒必然是衡陽最好。
所有的地方小吃，要是離了原產地材料，那就失去了靈魂。
可能普通人，覺得彆的地方的原材料也是差不多，能湊和。
但何雨柱這種視廚藝為最大驕傲的人，肯定不會將就。
所以今天的老牛雖然吃的很開森，但何雨柱卻是不停道歉。
何雨柱其實不是跟老牛道歉，而是跟一個食客道歉。
在何雨柱來說，冇讓食客吃到地道的佳肴，那就是廚師最大的失敗。
而湘菜最大的特色～鮮，香，辣。
因為材料的缺失，何雨柱隻能做出辣的味道，那裡麵各種食材搭配產生的鮮香味，何雨柱卻是做不出來，
老牛很敏銳的感知到了何雨柱這番道歉的誠意。
他在離開何家的時候，握著何雨柱的手笑道:“很多事情都是如此，做菜是這樣，做工作也是這樣。
哪有那麼好的條件？
所有佐料都準備的好好的，然後讓您去做。
咱們隻能看著廚房裡的原材料，想辦法做菜。
在最簡陋的條件下，做出咱們最滿意的菜肴。
不要後悔，千萬不要後悔。
實際上，我個人相當滿意。
您要是不信，我家那位馬上要進四九城了，肯定會帶剁椒過來。
到時候，您說不定就冇做湘菜的欲望了。
有時候，做事的誠意，比完美更重要。
咱們從無到有，從建國時的一窮二白，到現在這個局麵。
從來冇有佐料齊全的時候。
都是各種將就。
以後可能也是如此。
能怎滴？硬著頭皮去做唄！
當曆史把您推到那個位置上的時候，不管何種決定，都要比遲疑不決要好。
天下人的毀譽，都不必太計較，咱們無愧於心就好。
此一句，與君共勉。”
說罷，老牛握著何雨柱的手，使勁晃了幾下，然後轉身而去。
那一身綠色舊軍大衣，從近到遠，消失在漫漫風雪當中。
何雨柱跟兒子還在揮著手告彆，他們父子身上，都是一身小毛衣，跟外麵的漫天風雪相當不搭。
長相秀美的何平，蹙著眉頭，歪著腦袋看向何雨柱，
何雨柱這個時候也是適時低頭，與自家老二來了一個對視。
小老二的眉頭皺的更深，他動了動嘴，遲疑片刻，這才對著何雨柱問道:“爸爸，牛伯伯
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