第二章吃涮鍋
第二章吃涮鍋(第1/2頁)
王成和小龍女認識了幾個月時間了，平常王成都給小龍女免費帶吃喝，小龍女很愛喝可樂，愛吃王成做的搖滾炒雞。
王成做的搖滾炒雞，選用最新鮮的雞肉，都是每天早上新鮮采購的活雞現殺的雞肉。
王成做成了炸雞排生意之後，第二天早上一起來，他又去菜市場采購了很多新鮮整雞。
並且買好炒雞用的材料，以及各種各樣的調料，準備製作炒雞了。
炒雞用的雞是小公雞，用火燎一下，然後把雞切成小塊。
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然後製作炒雞醬，放入八角丶桂皮丶小茴香丶白扣丶花椒丶乾薑丶草果丶香葉丶丁香。
把這些香料打碎成沫，
然後調製醬料，放入豆瓣醬丶甜麵醬和黃豆醬，這些醬料都是從係統裡麵拿出來的。
市場上找不到一樣的醬料，能夠保證配方的絕對保密。
準備好大薑大蔥，提前切好，大蒜提前拍好，然後把油倒入鍋子裡麵熱熱，然後把雞倒進鍋子裡去。
放入薑片，炸到有些抽抽的地步，把薑撈出來，鍋子給遛透了，
把雞肉弄散，炒5分鐘，讓雞肉出油。大火不停地翻炒。
過了幾分鐘以後，鍋裡出現劈裡啪啦的聲響。用最大的火力翻炒。
放入炒雞料，放入辣椒，花椒麻椒。
放入炒雞醬，繼續炒。
放入陳年女兒紅調味。倒入醬油。
加入熱水，繼續煮。放入大蒜，青椒，土豆。
繼續炒一會兒，過20分鐘就炒好了。
王成嘗了一口，吃到嘴裡麵一口爆汁，一股鹹鮮口，鮮丶脆，香丶軟丶嫩。
雞肉皮脆，肉緊實彈性十足，爆汁感十足。
吃到嘴裡麵，口感嘎吱嘎吱的，q彈爽滑，濃鬱的雞肉味道，十分的好吃，吃完了雞以後，滿嘴留香。
令人流連忘返，一整隻雞，炒出來之後，隻賣300文錢，炒雞的材料，以及雞肉的用料，都是非常上等的。
這第二天的時間，王成雇了三個人，每人每天200文錢，讓他們幫著自己炒雞，炒雞的方法，王成教會了他們。
炒雞的秘製用料，王成自己牢牢的掌握在手中。
於是乎，第二天王成的攤子上，不僅有炸雞排賣，而且還新上了新鮮整雞。
炒雞的香味滿街飄香，吸引來了一大群的顧客，正是午飯時間，昨天在王成這裡，買雞排的顧客，看到了他又上了新品種。
立馬跑到他攤位跟前，詢問價格。
「小夥子，你做的這是什麼雞呀，怎麼香味這麼濃？
比我在大飯莊吃的炒雞味道還要香很多，你怎麼有這麼好的手藝呀？
昨天我買你的雞排，吃的我流連忘返的，今天你就推出了新品種。
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