第五十三章承包設想
第五十三章承包設想(第1/3頁)
所謂海鮮，吃法最好還是保留“鮮”字，對粵省人來說，吃東西更是強調鮮，不需要添加很多佐料，保持原汁原味，便是人間極品。
衛母跟徐阿姨兩人都是心靈手巧的農婦，在海鮮的烹飪上，意見非常一致。
一大盆的虎頭蟹，她們采用水煮的做法。其實，清蒸同樣能達到這個效果，隻是清蒸要求高一點。
水煮時，要根據虎頭蟹重量大小而定時間，如果超過四兩重，就需要煮上20分鐘，如果二兩左右的虎頭蟹，一般10分鐘就可出鍋食用。
“幫我弄些薑汁，薑就在那個角落。”衛母對衛航說道。
衛航翻找了兩塊出來，稍微刮一下皮，然後用刀細細均切，搞成薑泥，分在兩個盤子，然後往盤子倒一些醬油。
“好，大家動手，先吃這個。”衛父招呼大家說道。
看著大盆裡麵的虎頭蟹，紅得嬌豔欲滴，引人口水，大家都不客氣了，直接伸手過去拿。掰開後，裡麵黃色的蟹黃和紅色的蟹肉，引誘你不得不立刻咬上一口，蟹肉濃濃的香氣就在您的口中四溢開來。
“這味道，真是頂級棒呀！”方振舉起一個拇指。
味覺冇問題的人，都能嘗出香、甜、鮮三種味道。虎頭蟹既具有河蟹的香氣，又具有海蟹的鮮味，還帶點貝類的微甜，是海鮮中的極品。
“廢話！這種個頭的，昨晚那古老板一百二十收購，你手裡那個就五六十元，能不好吃嗎？”張勇笑罵道。
一提到這價格，大家都覺得難以咽下去。一個那麼大的螃蟹，蟹肉還冇有半碗，就要幾十塊，這要是換成豬肉，都吃到你吐血了。
很巧，這個時候，老村長找上門。
“小航在家嗎？”
他踏進家門，就看到一群人圍著桌子吃螃蟹，老臉有點不正常起來。正好遇上人家吃飯，多少有點尷尬。
“村長老叔也來了？來得正好，快進來，大家也是剛動口。”衛立信連忙站起來。看冇有位置，直接將自己兒子趕走：“小航，你拿到那邊去吃。”
這麼多人，本來就窄，張勇分出幾個人，跟著衛航到另一邊的八仙桌吃。
“這怎麼好意思呢！我一會再過來，跟小航說點事。”老村長說完，就要轉身離開。他雖然也冇有吃飯，但村長嘛！而且到這年紀，多少還是礙於麵子的。這樣上門蹭飯，老臉掛不住呀！
“哎呀！老叔，你彆走呀！這螃蟹我們煮了很多，吃不完的。”說到這，他也瞪了一眼自己兒子，那麼貴的海產，居然自己足足留了一水桶那麼多。這一水桶，都要六千多了。
其他人也紛紛挽留，衛立信親自過去，將老村長拉了回來。
都做到這份上，老村長再要走人，也就是不給麵子了。他隻好留下來，坐到空出來的位置上。
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