第24章山雞板栗，試探態度。
第24章山雞板栗，試探態度。(第2/3頁)
就要撞上。
唐霜一把將她拉回來，另一隻手則將那孩子扶穩，“雪雪，在外麵不要這麼毛毛躁躁，和你大哥學學。”
“知道了。”雪雪撅嘴，不高興了，走到果寶身邊，雙手農民揣揣著，學著果寶的步伐走路。
果寶：……
唐霜：……
花花也加入進入，三個孩子並排走。
果寶：……
乾柴價格是1文錢一斤，若是遇到濕熱季節柴火容易受潮發黴，價格就得翻兩倍。
一擔乾柴60斤，不過15-20頓飯的用量，唐霜便全要了。
剛回到院子門口，就看到王永新背著一小捆乾柴汗流浹背的站定，他看了看唐霜身後的乾柴，低頭，將柴放在門口就要跑。
“留下吃午食吧，就當付你的柴錢。”唐霜出聲，王永新這才頓步，隨即走回來，將乾柴送進院子裡，又接過柴夫背上的乾柴送進去。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第24章山雞板栗，試探態度。(第2/2頁)
院門關上，柴火被王永新搬進灶房，又從兜裡掏出三個山梨，“花花吃了好，不容易喘。”
“你一個上山了？”唐霜板著臉，這多危險。
“冇有冇有，我去村裡幫人修房頂掙的柴火，家裡的房頂我也能修，換一頓夕食行嗎？”王永喜眼睛亮亮的，期待無比。
唐霜內心有些動搖，“可以。這是買茅草的錢，你去找保頭買，他那裡有。”
“好，我這就去！”王永新靦腆笑笑，立即衝了出去。
三小隻都在其他屋子掃地，擦拭，鋪床……唐霜便拿著山梨，開始備菜了。
先做一個山梨山藥肉餅湯，給大家潤潤肺，這邊關的秋季實在是乾燥，她的臉都開始掉皮了，嗓子裡也乾乾的直想咳嗽。
先燒一小鍋的熱水，將那隻山雞歌喉扔進木桶裡，倒開水浸泡後。
熱氣就彌漫出來了，生冷的屋子也因此多了幾分柔和。
剩下的邊角料梅花肉切碎，一節山藥切碎，山梨去核切片，再加上6顆紅棗清洗去核就算備菜完成。
先將山藥和肉末放在碗裡，用少量澱粉和鹽混合攪拌均勻，反複捶打三四分鐘，直接鋪平碗底。
唐霜鋪了6碗，然後每一碗的肉上鋪上幾片山梨片，一顆紅棗，沿著碗邊加入清水，冷水上鍋。
6個碗擺了一圈，中間還剩下一個圓圓的空位，唐霜又用一隻更大的碗，淘米放入，裝水，放入一起冷水開蒸。
這一鍋需要兩刻鐘。
唐霜又將那隻山雞拔毛，將內臟掏出來，一一分類處理好，內臟可以做成雞雜，每日早晨下麵吃做澆頭就很美了。
跑山雞肉質緊實，鮮美可口，是不可多得的好食材，現代都吃不著，得好好處理。
是做成黃燜雞好，還是做成香辣小炒山雞好呢，或者做
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）