第17章新的商機
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第17章新的商機
林銘順著聲音望去，隻見街邊擺著幾個木桶，一個中年漢子正坐在那裡賣酒。
旁邊已經圍了幾個乾苦力活的漢子，有人買了一大碗，仰頭喝下，隨後咂了咂嘴。
“還是那個味，有點酸，還有點苦。”
“不過一文錢一斤，也不能要求太多。”
賣酒漢子笑道：“這可是山裡的野果釀出來的。雖然不如酒坊裡的米酒，可便宜啊。”
“咱們窮苦人喝這個，最劃算。”
大虎湊過去看了一眼，撇了撇嘴。
“這東西也叫酒？看著跟渾水一樣。”
林銘目光一直停留在木桶裡的酒液上，若有所思。
酒液顏色渾濁是因為冇有過濾乾淨，苦澀是這個時代果酒的特點，原因在於古人不會除去果酒發酵時產生的單寧。
大虎見他盯著酒愣神：“銘哥兒，你不會想喝酒了吧？”
“這苦酒有啥好喝的，你要想喝，咱們去酒坊打米酒。”
兜裡揣了銀子，大虎說話也豪橫了許多。
林銘冇有搭話，眼中閃過一抹精光，走到攤前。
“掌櫃。”
賣酒漢子連忙起身：“小哥，要不要來一碗？”
林銘搖搖頭，掏出幾文錢。
“這酒用什麼釀的？”
漢子接過銅錢，倒也爽快。
“山果。”
“什麼山果都行，搗碎了，加水，再放些酒曲，等些日子就成了。”
上好的米酒，需要消耗大量糧食。普通百姓自己都未必能吃飽，又哪裡舍得拿糧食釀酒？
所以真正上等的酒，大多掌握在富戶和正規酒坊手裡，就像醉仙樓的醉仙釀。
而釀酒本身，也不是誰想做就能做的。
朝廷對糧食釀酒和酒類經營向來管得嚴，正規酒坊需要取得酒引，繳納酒稅，私人大規模釀酒更是容易招來官府查問。
這也是林銘之前冇有輕易碰釀酒生意的原因。
可眼前這桶野果酒卻不一樣，山裡的野果不要錢，漫山遍野都是。
許多野果因為無人采摘，成熟之後便隻能掉在地上，最後腐爛發臭。
這種東西本身冇什麼價值，窮苦人家拿來釀些果酒，也不過是自己喝幾口，或者挑到集市上賣給同樣喝不起米酒的苦力。
東西便宜，產量又小，利潤更是微薄。
官府自然不會像盯著正規酒坊那樣，專門盯著這些窮苦人家釀的幾桶野果酒。
至少在這潼河縣，這種小打小鬨的果酒，一直冇人真正管。
這反倒給了林銘一個機會，如果能把其中那些影響口感的雜質去掉……
林銘忽然想到了一種方法，蒸餾。
前世實驗室中最基礎的分離技術之一。
通過加熱，讓不同物質按照沸點差異分離。
如果將這種粗糙的果酒再次蒸餾，去除其中雜質，得到更加純淨的酒液。
那它的價值
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