第134章土豆肉沫醬
第134章土豆肉沫醬(第2/3頁)
”
他就是調去新隊伍後，才認識的晏如。
見晏如臉色稍緩，他嬉皮笑臉繼續哄，“下輩子咱倆還一起過，不對，我提前帶著鐵鍋去找你。”
老太太被逗笑了，“帶那鐵疙瘩乾嘛，你還真想和大鐵鍋一起過日子啊。”
“也不是不行，咱們一家三口和和美美的。”
周承鈞三兄弟：您是和美啦，給兒子認個鐵鍋哥哥，誰有您想得美啊。
老太太被哄得重新眉開眼笑，林紉芝隻覺得撐得慌，端起一旁切好的土豆丁，跑去廚房找自家男人。
周湛早已把五花肉剁成沫，這會正在煉豬油。
隨著他手裡的鏟子不停翻炒，肉沫逐漸變色，豬油開始浮在表麵。
“加了鹽和醬油冇，可以提味去腥。”
“加了，媳婦這油差不多了，土豆丁準備下了。”
搪瓷盆裝滿了土豆丁，裡麵還泡著水，這是為了熬醬時不粘鍋和結塊，此時盆的表麵浮著一層澱粉。
林紉芝拿勺子把澱粉撇掉，撈出土豆丁後瀝乾水分。
那頭周湛也已經用薑末和花椒粒炒出香味來了，他直接把土豆丁倒入鍋裡，繼續大火翻炒。
林紉芝盯著火候和時間，時不時出聲提醒。
“加醬油和鹽……”等到翻炒均勻時，她往裡加了碗涼白開。
“現在調成小火，然後蓋鍋蓋燜一會兒……喏筷子，你戳下，戳透就熟了。然後繼續炒，小心鍋底彆糊了啊。”
“媳婦你嘗嘗，我看差不多了。”
周湛的鏟子上掛著醬狀的湯汁，林紉芝拿著筷子蘸了點嘗味。
她舔了舔舌頭，細細感受，“有點淡了，再加點鹽。”
等到將熬好的土豆肉沫醬盛到容器裡晾涼時，整個室內充斥著濃烈的肉香味。
老兩口和好如初，進來後同時深吸一大口，“真香啊，抹在窩窩頭上我能多吃兩個。”
“芝芝你醃鹹菜好吃，熬醬料也這麼香，簡直不得了。”
林紉芝：“……奶奶，這是阿湛熬的，我就是出張嘴。”
“那咋了，國營飯店裡也是師傅指點徒弟做菜，那能說徒弟比師傅厲害嗎？”
老爺子和自家老伴一個鼻孔出氣，“就是，冇有將軍在後方指揮，士兵們怎麼作戰？”
林紉芝：……
周家人有一個算一個，都被周湛傳染了，對她的濾鏡太厚。
下一秒周湛這個頭號腦殘粉雖遲但到，“冇錯！冇有媳婦你的指導，我就是個睜眼瞎。”
林紉芝臉皮還是不夠厚，尷尬地轉移話題，“醬料差不多涼了，裝罐吧。”
幾個人一起忙活，很快裝滿了六個罐頭。
和林紉芝一開始預估得差不多，她開始分配，“爺爺和爸媽一人帶一罐放辦公室，剩下的在家裡吃，一個月吃完就行。”
“好好好，到時候香死他們！”
老爺子笑得跟
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