第23章：小林龍膽
第23章：小林龍膽(第3/3頁)
接下去還有油酥部分、水油皮部分。
在正式捏製餅乾粗胚時，小林龍膽皺眉疑惑：
“老板，這餡料太濕，你確定烤製的時候，餅乾酥皮不會破嗎？”
沈默就笑笑：
“對於其它花餅來說，餡料濕，錯了。”
“但是正宗的《清心花餅》，餡料濕，恰恰是對的。”
小林龍膽詫異：“為什麼？！”
沈默悠悠道：
“帶有晨露的清心，才是品質最佳的清心。”
“才會讓食客吃到那股子仙人‘餐風飲露’的畫麵感。”
小林龍膽更懵逼了，啥玩意？
仙人…餐風飲露？
為了讓酥皮和油皮不破損，沈默自有源於萬民堂香菱、卯師傅父女的廚藝真傳訣竅。
叮！
約20分鐘後。
廚房內的烤箱，傳來烤製火候到點的悅耳聲響。
沈默伸手一拉開烤箱，形容不出來的濃鬱酥餅味，就轟然向外宣泄。