第5章借錢失敗
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第5章借錢失敗
東歐敲餛飩中的那抹綠色，基本用的都是菠菜。
但菠菜在夏季是反季節蔬菜，85年一般的農村家裡怎麼可能有，所以就用香菇菜代替。
陳懷瑾對這個年代很陌生，但對敲餛飩的一些曆史倒是了解。
舊時，東歐市出名的長人餛飩，用的就是香菇菜，這比用菠菜更讓老東歐人接受。
而一份正宗的敲餛飩配方中，那抹綠也能用蒿菜代替，燙熟切短墊在碗底。
陳懷瑾選香菇菜，是因為自家正好有種。
他趁機切了些蔥花撒到這些碗內，這時鄭如茵也拿著剛洗的菜進來。
因為是一次性煮十二碗，陳懷瑾先把菜下鍋煮好，均勻地分到碗裡，隨後才下餛飩。
分餛飩他也很公平，並冇有因為侄子小就少分。
最後，就是把之前剁碎的豬肉放入鍋裡燙熟，把這些生燙肉撈起鋪到餛飩上麵。
湯水一衝，一碗餛飩就煮好了。
“煮好了嗎，賣相看著確實不錯！”鄭如茵感覺自己肚子咕咕響，食欲大增。
“阿媽，這還冇做完呢，我還得再做點雞蛋絲。”本來配菜方麵應該最先準備好的，隻是陳懷瑾好久冇做忘了。
“雞蛋絲？”鄭如茵這輩子都在鄉下，壓根就不知道雞蛋絲是什麼玩意，但聽名字就明白是雞蛋做的。
“都已經吃上餛飩了還要吃雞蛋？而且你這配料這麼多，再加雞蛋太浪費了，就這樣吧！”
陳懷瑾聞言也冇強求，東歐市那些賣餛飩的因為競爭關係，所以各種改良小餛飩的做法，加入各種配料。
但今天他這是自家用餐，既然有了生燙肉這個靈魂，那加不加蛋絲倒是無所謂，整體的口感和味道是不會有變化的。
幾人把煮好的餛飩端到餐桌，外麵就響起了孩子們的聲音。
“肉，有肉，我聞到的肉香味！”
“快跑快跑，今晚有肉吃。”
“哥哥等等我！”
啪嗒一聲，門被用力推開，就看見兩個十來歲的男孩背著書包在前麵跑著，身後跟著個六七歲的小蘿卜頭。
隻剩年齡最大的侄女，手裡拿著一本不知道什麼書，不緊不慢地在後頭走著。
“一個個的，放學了也不知道回家，每天都趕在飯點才回來！”
“跑這麼快做什麼，晚上吃餛飩每人有份，少不了你們的。”
大嫂葉素芬和二嫂南桂芬趕緊接過兒子手裡的書包，然後打發他們去洗手。
“佳佳這麼用功啊，都回家了還一直看書。”陳懷瑾見大侄女一直拿著語文課本，不由好奇地走了過來。
“也冇，就是有篇古詩要背。”察覺到有人靠近，陳佳佳立馬合攏書本，“小叔，晚上做了什麼啊，好香。”
“做了餛飩，你趕緊洗手去吃吧，小心慶安和慶川搶你的。”陳懷瑾意味深長
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