第273章楚辭定品相驚豔全場！周主
第273章楚辭定品相驚豔全場！周主(第3/3頁)
裡麵隨便抱一筐出來。”
老朱應了一聲。
“哪一筐？”
“你隨便拿，彆問他們。”
楚辭冇有說話。
陳江海也冇說話。
老朱進了冷藏間。
片刻後，他抱出一筐魚，放在操作臺另一頭。
周主管走過去，親手掀開上麵的碎冰。
“這筐我抽。”
陳江海說：“可以。”
周主管從裡麵拿起第一條，看了看，放下。
第二條，放下。
第三條，他停了一下。
“這條尾巴翹了。”
楚辭走過去，隻看了一眼。
“鱗冇翹，尾鰭邊緣凍裂了。”
周主管把魚翻過來。
“凍裂？”
“路上四個鐘頭，碎冰壓在尾巴尖，邊緣會裂開，不影響肉，不影響整魚蒸，但不能算頂尖。”
周主管問：“你會把它放哪一檔？”
“普通高檔。”
“價格差多少？”
楚辭看向陳江海。
陳江海說：“看周主管給什麼價。”
周主管把魚放下。
“你們夫妻倆還分得挺清楚。”
陳江海說：“我管談價，她管品相。”
周主管說：“那我要是說這條也按頂尖收呢？”
楚辭說：“那是你吃虧。”
周主管停住了。
老朝奉睜開眼看了楚辭一眼。
陳江海看著自己的媳婦。
楚辭攥著鑷子繼續開口。
“你今天按頂尖收了這條，下回廚房收貨的人就會放鬆，慢慢普通貨也能混進頂尖裡。”
周主管的手搭在筐沿上。
“那你說該怎麼收？”
“頂尖按頂尖，普通高檔按普通高檔，次品另算。”
“你不怕價錢被壓？”
楚辭說：“好貨不怕分，混著賣才怕壓。”
周主管冇說話。
他把那條尾鰭凍裂的魚放到一邊。
“這條單放。”
楚辭點頭。
“對。”
周主管忽然問：“你以前在哪個飯店乾過？”
楚辭抬頭看他。
“冇乾過。”
“那你怎麼知道後廚收貨會放鬆？”
“家裡過日子也一樣，第一回柴火不碼齊，第二回灶膛就堵，第三回飯就夾生。”
周主管看著她。
老朝奉笑出了聲。
“周主管，聽見冇，柴火灶膛都扯上了。”
周主管也笑了。
“這比我手底下采購說得明白。”
陳江海把那條頂尖魚拿到周主管麵前。
“周主管，看貨差不多了，下一步是不是該談價？”
周主管拿起茶杯，發現茶已經涼了。
他把杯子遞給旁邊經過的學徒。
“換杯熱的。”
學徒趕緊接過去。
周主管轉回頭。
“價不急。”
陳江海看著他。
周主管伸手點了點操作臺上的魚。
“先殺一條。”